3M Listeria MDAL96 Manual Del Usuario página 224

เกณฑ์ ว ิ ธ ี ก ำรใช้ ช ุ ด ทดสอบ เชื ้ อ ลี ส ที เ รี ย โดยกำรใช้ เ ดมิ เ ฟรเซอร์ บ รอทเบสของ 3M
AOAC® Official Method of Analysis
AOAC® Performance Tested Methods
ในกำรศึ ก ษำของ AOAC OMA และ PTM พบว่ ำ ชุ ด ทดสอบ เชื ้ อ ลี ส ที เ รี ย ระดั บ โมเลกุ ล โดยวิ ธ ี 3M เป็ น วิ ธ ี ท ี ่ ม ี ป ระสิ ท ธิ ภ ำพในกำรตรวจหำ เชื ้ อ ลี ส
ที เ รี ย โดยกำรใช้ เ ดมิ เ ฟรเซอร์ บ รอทเบส เมทริ ก ซ์ ท ี ่ ไ ด้ ร ั บ กำรทดสอบในกำรศึ ก ษำแสดงไว้ ใ นตำรำงที ่ 3 ขี ด จ� ำ กั ด ของกำรตรวจหำเชื ้ อ ของชุ ด
ทดสอบ เชื ้ อ ลี ส ที เ รี ย ระดั บ โมเลกุ ล โดยวิ ธ ี 3M อยู ่ ท ี ่ 1-5 หน่ ว ยก่ อ รู ป เป็ น โคโลนี ต ่ อ ขนำดของส่ ว นกำรทดสอบที ่ ไ ด้ ร ั บ กำรยื น ยั น
ตำรำงที ่ 3: ระเบี ย บวิ ธ ี ก ำรเพิ ่ ม จ� ำ นวนเชื ้ อ โดยกำรใช้ เ ดมิ เ ฟรเซอร์ บ รอทเบส (ไม่ ม ี FAC)
เมทริ ก ซ์ ต ั ว อย่ ำ ง
คอตเทจชี ส แบบไขมั น
ปกติ
ไส้ ก รอกเนื ้ อ วั ว
เนื ้ อ ไก่ ง วง
AOAC OMA
2014.06 AOAC
ซั ล มอนรมควั น เย็ น
PTM
เลขที ่ 081203
(แก้ ไ ขเพิ ่ ม
พื ้ น ผิ ว
เติ ม )
ทำงสิ ่ ง
แวดล้ อ ม
ผั ก โขมดิ บ บรรจุ ถ ุ ง
AOAC PTM
เลขที ่ 081203
(แก้ ไ ขเพิ ่ ม
เติ ม )
แคนตำลู ป
ทำงสิ ่ ง แวดล้ อ ม
ส� ำ หรั บ เมตริ
ผลิ ต ภั ณ ฑ์ จ ำกนมที ่
กซ์ อ ื ่ น
ผ่ ำ นกระบวนกำรควำม
ร้ อ น
อำหำรอื ่ น ๆ**
*กำรเพิ ่ ม จ� ำ นวนเชื ้ อ ปฐมภู ม ิ 24-26 ชม. ในเดมิ เ ฟรเซอร์ บ รอทเบส (ไม่ ม ี FAC) ตำมด้ ว ยเพิ ่ ม จ� ำ นวนเชื ้ อ ทุ ต ิ ย ภู ม ิ 24-26 ชม.ในเฟรเซอร์ บ รอทเบส
(ไม่ ม ี FAC) สำมำรถยอมรั บ ได้ ใ นตั ว กลำงเหล่ ำ นี ้
**อำหำรอื ่ น ๆ ได้ แ ก่ เนื ้ อ สั ต ว์ เนื ้ อ ไก่ ปลำ อำหำรทะเล ผลิ ต ผลสด ผั ก และผลิ ต ภั ณ ฑ์ ท ี ่ ไ ด้ จ ำกผั ก และน� ้ ำ นมดิ บ
(OMA) 2014.06
SM
(PTM) ใบรั บ รองเลขที ่ 081203
SM
อำหำรเพิ ่ ม จ� ำ นวนเชื ้ อ ปฐมภู ม ิ เ ดมิ เ ฟร
กำรเพิ ่ ม
จ� ำ นวน
ปริ ม ำตร
เชื ้ อ ขนำด
อำหำรเหลว
ตั ว อย่ ำ ง
เลี ้ ย งเชื ้ อ
(มล.)
25 ก.
25 ก.
25 ก.
25 ก.
เหล็ ก ที ่ ไ ม่ ชุ ด ป้ ำ ยเชื ้ อ
เป็ น สนิ ม 1 ชุ ด
ฟองน� ้ ำ
คอนกรี ต
1 ชิ ้ น
เหล็ ก ที ่ ไ ม่
ฟองน� ้ ำ
เป็ น สนิ ม
1 ชิ ้ น
คอนกรี ต
25 ก.
ปริ ม ำณพอ
เหมำะที ่ จ ะ
ท� ำ ให้ ล อย
1 ลู ก ได้ (ปริ ม ำตร
1.5 เท่ ำ ของ
น� ้ ำ หนั ก แคน
ตำลู ป )
ชุ ด ป้ ำ ยเชื ้ อ
1 ชุ ด
ฟองน� ้ ำ
1 ชิ ้ น
ฟองน� ้ ำ
1 ชิ ้ น
25 ก.
25 ก.
เซอร์ บ รอทเบส (ไม่ ม ี FAC)
อุ ณ หภู ม ิ เวลำที ่ ใ ช้
ในกำรเพิ ่ ม ในกำรเพิ ่ ม
จ� ำ นวนเชื ้ อ จ� ำ นวนเชื ้ อ
(± 1°C) (ชม.)
225 37 24-28
225 37 24-28
225 37 24-28
225 37 24-28
10
100
37 26-30
225
225 37 24-26
37 24-26
10
100 37 26-30
225
225 37 24-28
225 37 24-26
6
TH (ภาษาไทย)
อำหำรเพิ ่ ม จ� ำ นวนเชื ้ อ ทุ ต ิ ย ภู ม ิ เ ฟรเซอร์
บรอทเบส (ไม่ ม ี FAC)
อุ ณ หภู ม ิ
อำหำรเพิ ่ ม
ในกำรเพิ ่ ม
จ� ำ นวนเชื ้ อ
จ� ำ นวนเชื ้ อ
(มล.)
(± 1°C)
ไม่ จ � ำ เป็ น
ไม่ จ � ำ เป็ น
ไม่ จ � ำ เป็ น
ไม่ จ � ำ เป็ น
ไม่ จ � ำ เป็ น
ถ่ ำ ย 0.1 มล.
ลงในเฟร
37
เซอร์ บ รอท
เบส 10 มล.
ถ่ ำ ย 0.1 มล.
ลงในเฟร
37
เซอร์ บ รอท
เบส 10 มล.
ไม่ จ � ำ เป็ น *
ไม่ จ � ำ เป็ น *
เฟรเซอร์
บรอทเบส
(ไม่ ม ี FAC):
37
0.1 มล. ลง
ใน 10 มล.
เวลำที ่ ใ ช้
ในกำรเพิ ่ ม
จ� ำ นวนเชื ้ อ
(ชม.)
24-26
24-26
24-26