Wehrfritz Mantente sano Manual Del Usuario página 6

Lerneinheit 2
Ebene 2:
Getreideprodukte und Kartoffeln
Material: Ebene 2 der Ernährungspyramide;
Brot, Brötchen, Kartoffel, Zwieback/Toast, Nudelmischung
Wissenswertes über Getreide, Getreideprodukte und Kartoffeln!
∙ Getreideprodukte und Kartoffeln sind gesund, denn sie machen lange satt und
außerdem steckt in ihnen viel Energie für eine gute Ausdauer! So können Gehirn
und Muskeln leistungsstark arbeiten.
∙ Vollkornmehl sättigt länger als weißes Mehl und liefert mehr Vitamine und
Ballaststoffe.
∙ Getreideprodukte sind Brot und Brötchen (auch aus Reis- und Maismehl etc.),
aber auch Nudeln, Getreideflocken oder –flakes und Beilagen wie Reis, Quinoa,
Bulgur etc.
∙ Kartoffeln sind ebenso wertvolle Energielieferanten und zudem reich an Vitamin C.
Ganz klar! Lebensmittel dieser Gruppe dürfen reichlich verzehrt werden!
Hintergrundinformationen: Die Produkte dieser Gruppe enthalten Stärke,
Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Fein vermahlenes Vollkornmehl essen
Kinder meist lieber als grobe Flocken oder Körner. Da diese Produkte relativ viel
Energie liefern, sollten sie häufig, aber nicht so viel wie Obst und Gemüse geges-
sen werden. Die allgemeine Verzehrempfehlung ist 4 Portionen pro Tag.
Das kenne ich schon!
Ein Kennenlern- und Sortierspiel
Legen Sie die Platte der Ebene 2 in die Tischmitte und platzieren Sie alle Holzteile
dieser Lebensmittelgruppe darum herum. Ein Kind nimmt ein Holzteil seiner Wahl
in die Hand, zeigt es den anderen Kindern, sagt den Namen des Lebensmittels und
legt es dann auf der Platte ab. Spielen Sie auch gemeinsam die Variante mit
Stoffbeutel (wie in „Obst und Gemüse").
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Wissens-Check
Wer weiß was über „sein" Lebensmittel, das aus dem Beutel gezogen wurde?
Zum Beispiel:
∙ Woraus besteht Brot? Wie wird es zubereitet?
∙ Welche Getreidesorten kennen die Kinder (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel etc.)?
∙ Wissen sie auch, wo sie wachsen?
∙ Kennen sie auch seltenere Getreide oder getreideartige Sorten („Pseudogetreide")
wie Amaranth, Quinoa, Hirse, Buchweizen, Bulgur, etc.
∙ Fragen Sie ggf. auch: Wie sehen die Getreidesorten aus?
∙ Welche Brot- und Brötchensorten kennen die Kinder? Hier bietet es sich an, über
den Unterschied zwischen Weiß- und Vollkornmehl zu sprechen.
∙ Wo wächst die Kartoffel? Und was kann aus Kartoffeln alles zubereitet werden?
∙ Welche Nudelsorten kennen die Kinder (Spaghetti, Lasagne, Spätzle etc.)?
Vielleicht kennen sie auch Nudeln aus anderen Getreiden als Hartweizengries?
Z.B. Kamut-Spaghetti, Dinkel-Spaghetti o.Ä.?
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