Wehrfritz Mantente sano Manual Del Usuario página 60

Unité d'apprentissage 5
Niveau 5 :
Sucré, salé, gras
Matériel : niveau 5 de la pyramide alimentaire ; glace, biscuits, morceaux de
pizza, burger
Informations utiles sur le « Sucré, salé, gras » !
∙ Dans la nature, il n'existe aucun aliment qui est à la fois gras et sucré, ou gras et
salé. De tels produits sont donc fabriqués – souvent sous la forme d'aliments
maintes fois transformés comme pour les sucreries ou les repas de la restauration
rapide. Il ne faut pas en consommer beaucoup, au maximum une portion par jour !
∙ Mais pourquoi, alors que ces produits sont si bons ?
Rien de plus simple : une surconsommation de sucre, de sel et de matières grasses
peut provoquer de l'obésité et des maladies.
∙ Une surconsommation de sucre, même celui provenant des fruits et des jus de
fruits, abîme les dents !
∙ Souvent, ces produits finis contiennent bien d'autres substances qui ne sont pas
particulièrement saines pour toi tels que les exhausteurs de goût, les conserva-
teurs et les colorants.
∙ L'exception confirme la règle : il faut cependant admettre qu'avoir un bout de
chocolat dans la bouche ou croquer dans une chips, c'est aussi une petite dose de
bonheur. C'est pour cela que les aliments de ce groupe ne sont pas interdits. Mais
il te faut les consommer avec beaucoup de modération et ne pas oublier de te
brosser les dents peu de temps après !
Attention ! Les aliments de ce groupe doivent être consommés en petites
portions et être considérés comme des exceptions !
Informations complémentaires :
Le sucre, le sel et les matières grasses se renforcent mutuellement dans l'expérien-
ce gustative. C'est pour cette raison qu'il est si « bon » d'en manger et qu'on ne
peut plus s'arrêter. De tels aliments contiennent beaucoup de calories, mais peu
d'éléments nutritifs, c'est pourquoi ils ne rassasient pas vraiment. C'est la raison
pour laquelle il est recommandé d'en consommer seulement une petite portion.
Mieux vaut éviter d'en consommer plus. Les boissons rafraîchissantes comme les
limonades sont également des sucreries, mais c'est aussi le cas de nombreux « ali-
ments pour enfants » comme les céréales sucrées ou les yaourts.
Ça me dit quelque chose !
Un jeu de découverte et de classement
Déposez le plateau du niveau 5 au milieu de la table, puis disposez autour toutes
les pièces en bois de ce groupe alimentaire.
Les enfants nomment l'aliment et essaient de comprendre pourquoi il est attribué
à ce niveau : est-il trop sucré, trop salé, trop gras ? Vous pouvez également dis-
cuter des substances qui font que cet aliment est une véritable « bombe calo-
rique ». Par exemple, le fromage et le salami d'une pizza.
Réfléchissez ensemble : pourquoi le plateau du 5e niveau est-il le plus petit de la
pyramide alimentaire et que signifie sa couleur rouge ?
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