Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Unidad 5
Quinta altura:
dulces, bollería, comida grasienta
Material: quinta altura de la pirámide nutricional, helado, galleta, pizza,
hamburguesa
Información de interés sobre los dulces, la bollería y la comida grasienta
∙ En la naturaleza no hay prácticamente ningún alimento que sea grasiento y dulce,
o grasiento y salado al mismo tiempo. Estos productos están, a menudo, elabo-
rados; y en la mayoría de las ocasiones, fuertemente procesados, como la bollería
o la comida rápida. Por ello, deberías consumirlos sólo de vez en cuando, como
mucho una vez al día.
∙ ¿Y por qué, si son estos productos los que mejor saben? Muy sencillo: el azúcar,
la sal y la grasa en grandes cantidades pueden provocar enfermedades.
∙ El azúcar, incluida la que procede de las frutas y los zumos, puede dañar tus
dientes.
∙ Asimismo, esos productos preparados contienen otros muchos ingredientesque no
resultan necesariamente buenos para tu salud, como, por ejemplo, los potenci-
adores de sabor, los conservantes y los colorantes.
∙ La excepción confirma la regla: Admitimos que dejar derretir un trozo de chocola-
te en la boca o dar un bocado a una patata crujiente aporta felicidad. Por ello,
los alimentos de este grupo no están prohibidos; no obstante, debes consumirlos
con moderación y cepillarte los dientes después.
¡Atención! Los alimentos de este grupo deben consumirse en pequeñas can-
tidades y como algo excepcional.
Información contextual:
los sabores del azúcar, la sal y las grasas se refuerzan recíprocamente, por lo que
gusta comerlos y, cuando se empieza, no se quiere parar. Sin embargo, estos ali-
mentos contienen muchas calorías y, con frecuencia, muy pocos nutrientes, por lo
que no aportan sensación de saciedad. Por ello, se permite una ración de aproxi-
madamente un puñado y debe evitarse una ración mayor. Las bebidas refrescantes,
como las bebidas carbonatadas, pertenecen a este grupo de alimentos, al igual
que muchos «alimentos infantiles» como los cereales de desayuno o los yogures.
Información conocida
Un juego para clasificar y aprender
Sitúe el plato de la quinta altura en el centro de la mesa y coloque todas las pie-
zas de madera de este grupo de alimentos. Los niños nombran los alimentos y
reflexionan sobre por qué se clasifican dentro de esta altura. ¿De qué tipo de ali-
mento se trata? Asimismo, puede debatirse sobre el ingrediente que hace del ali-
mento una «bomba calórica»; p.ej. el queso y el salami en la pizza. Comentad jun-
tos por qué la altura 5 es la más pequeña de lapirámide nutricional y qué indica
su color rojo.
94
Publicidad
