Wehrfritz Mantente sano Manual Del Usuario página 68

Unità di apprendimento 1
Sani e in forma, nessuno escluso!
Livello 1:
frutta e verdura
Materiale: livello 1 della piramide alimentare;
Verdura: pomodoro, carota, peperone rosso, peperone verde, funghetti, cetriolo,
cipolla;
Frutta: mela, arancia, fragola, pera, prugna, uva, ciliegia.
Utile da sapere su frutta e verdura!
∙ La frutta e la verdura sono alimenti sani, perché contengono molte vitamine!
∙ Sono più buone se appena raccolte (stagionali) e non hanno percorso lunghi tra-
gitti (regionali).
∙ La maggior parte delle vitamine viene conservata mangiando frutta e verdura
crude o leggermente cotte. Fanno eccezione i legumi come piselli, fagioli e lentic-
chie, che devono essere consumati esclusivamente cotti.
∙ OLa frutta contiene più zuccheri delle verdure. Pertanto bisognerebbe mangiare
più verdura che frutta. Ecco perché il campo verde scuro della verdura presente
su questo livello è leggermente più grande di quello verde dedicato alla frutta.
Chiaramente si possono fare scorpacciate di frutta e verdura!
Informazioni di base:
oltre alle vitamine, frutta e verdura presentano anche molti sali minerali e materie
vegetali secondarie che hanno effetti positivi sulla salute e sul benessere. I legumi
vantano poi un elevato contenuto di ferro. Le numerose fibre presenti nelle fibre
vegetali agevolano i processi digestivi. Poiché la frutta e la verdura forniscono un
ridotto apporto di energia (calorie) rispetto all'elevato contenuto di sostanze
nutritive, possono e devono essere mangiate più volte al giorno, idealmente
seguendo la regola del „five a day", ovvero cinque porzioni al giorno, di cui 3 di
verdura e 2 di frutta.
Questo lo so!
Un gioco di classificazione e apprendimento
Posizionate il piatto del livello 1 al centro del tavolo e disponete tutta la frutta e
la verdura di legno intorno. A turni, ogni bambini sceglie un pezzo di legno, lo
prende in mano e lo mostra agli altri bambini. Quindi dice il nome del cibo e spe-
cifica se si tratta di frutta o di verdura. Naturalmente il gruppo può aiutarlo.
Quindi si mette il pezzo di legno sul piatto, nella posizione corrisponde alla frutta
o alla verdura. Variante con il sacchetto di stoffa: successivamente, tutti i pezzi di
legno vengono nascosti nel sacchetto di stoffa. Il sacchetto viene fatto girare e
ogni bambino tasta un alimento e lo nomina prima di estrarlo dal sacchetto. Se si
è sbagliato, il pezzo viene nuovamente inserito nel sacchetto. Una sfida per chi ha
il senso del tatto molto sviluppato: un bambino trova il „suo" alimento al primo
giro semplicemente tastandolo? I pezzi di legno vengono nuovamente disposti sul
piatto posizionandoli nei campi di appartenenza.
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