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Unidad 1
Sano y en forma: ¡participamos todos!
Primera altura:
fruta
y
verdura
Material: primera altura de la pirámide nutricional
Verduras: tomate, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, seta, pepino y cebolla.
Frutas: manzana, naranja, fresa, pera, ciruela, uvas y cereza.
Información de interés sobre frutas y verduras
∙ Las frutas y las verduras son sanas por su alto contenido en vitaminas.
∙ Saben mucho mejor cuando se comen recién recolectadas (de temporada) y cuan-
do no han soportado largos trayectos (regionales).
∙ La mayor parte de las vitaminas de las frutas y las verduras se conserva cuando
se comen crudas o poco hechas. La excepción la constituyen las legumbres como
los guisantes, las habichuelas y las lentejas, que deben disfrutarse únicamente
cocinadas.
∙ La fruta contiene más azúcar que la verdura, por ello, debe consumirse más verdura
que fruta. Y, por tanto, la división verde oscuro de la verdura es algo más grande que
la división verde claro de la fruta.
¡Clarísimo! Se puede comer fruta y verdura en cantidad.
Información contextual:
además de vitaminas, las frutas y las verduras contienen minerales y otras
sustancias vegetales que resultan beneficiosas para la salud y el bienestar. Las
legumbres tienen un alto contenido en hierro. Las fibras vegetales ayudan al trán-
sito intestinal. Aun con un alto contenido nutricional, las frutas y las verduras
aportan en comparación poca energía (calorías), por lo que pueden y deben consu-
mirse varias veces al día. Lo ideal son cinco raciones diarias, de las cuales 3 deben
ser de verdura y 2 de fruta.
Información conocida
Un juego para clasificar y aprender
Un juego para clasificar y aprender Sitúe el plato de la primera altura en el centro
de la mesa y coloque todas las frutas y verduras de madera sobre él. Por turnos,
los niños eligen una pieza, la cogen y se la muestran al resto de participantes.
Mencionan el nombre del alimento y lo clasifican como fruta o verdura. Por supu-
esto, el resto del grupo puede ayudar. Seguidamente, la pieza se coloca en el lado
correspondiente del plato.
Variante con bolsa: las piezas de madera se introducen en la bolsa. Por turnos, la
bolsa se pasa de uno a otro niño; cada uno debe introducir la mano, tocar un ali-
mento y adivinar cuál es antes de sacarlo. Si no se acierta, se introduce el alimen-
to de nuevo en la bolsa.
Un reto para «tactos finos»: ¿Ha encontrado el participante palpando «su» ali-
mento de la primera ronda? Las piezas se clasifican de nuevo en los dos campos..
?
Examen de conocimientos
¿Quién sabe qué sobre la fruta o verdura que ha sacado de la bolsa?
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