Wehrfritz Mantente sano Manual Del Usuario página 72

Unità di apprendimento 3
Livello 3: prodotti di origine animale –
Materiale: livello 3 della piramide alimentare;
Prodotti caseari: cartone di latte, yogurt, fetta di formaggio, formaggio duro (giallo),
Camembert (bianco);
Pesce e carne: salsiccia, bistecca, sardina, uovo
Utile da sapere sui prodotti di origine animale!
∙ I prodotti caseari sono sani perché forniscono proteine e calcio, entrambi importanti
per ossa e denti. Bisognerebbe consumare 3 porzioni di prodotti caseari al giorno,
meglio se al naturale, senza l'aggiunta di zuccheri!
∙ Carne, pesce, salsicce e uova forniscono ferro, vitamina B e proteine, ma anche grassi.
Si consiglia di consumare 2 o 3 uova e 4 o 5 porzioni di carne o salsiccia alla settima-
na. Il prosciutto magro e le salsicce di pollo contengono meno grassi del salame o
delle salsicce di carne.
∙ Il pesce fornisce anche importanti sali minerali. Bisognerebbe mangiare il pesce una
volta la settimana!
∙ È bene mangiare più prodotti caseari di carne, pesce e uova. Ecco perché il campo
dedicato ai prodotti caseari occupa più spazio di quello dedicato a carne/pesce/uova.
Attenzione! Gli alimenti di questo gruppo devono essere consumati con
moderazione!
Informazioni di base:
i prodotti di questo gruppo contengono proteine animali, un'importante fonte di
energia per la crescita e la crescita muscolare. In generale si consiglia di preferire
prodotti caseari non dolcificati e carne e salsicce povere di grassi, come il prosciutto
cotto. In particolare, le salsicce contengono spesso molti grassi e sale! La carne deve
essere preparata con pochi grassi. Il pesce contiene iodio, e il pesce ricco di grassi
offre i preziosi acidi grassi omega 3. Il pesce impanato piace di più ai bambini, ma
bisogna prestare attenzione alla preparazione,
che deve essere povera di grassi. Anche il formaggio fornisce proteine e calcio.
Attenzione però! Alcuni formaggi sono ricchi di grassi. Quelli a partire dal 40 % di
grassi s.s. („su sostanza secca") devono quindi essere mangiati in piccole quantità.
Chi vuole mangiare più formaggio, deve quindi preferire le varietà naturalmente
povere di grassi, come i formaggi duri o il formaggio fresco a granelli.
Questo lo so!
Un gioco di classificazione e apprendimento
Posizionate il piatto del livello 3 al centro del tavolo e disponete tutti i pezzi di
legno di questo gruppo alimentare intorno. A turni, ogni bambini sceglie un pezzo
di legno, lo prende in mano e lo mostra agli altri bambini. Quindi dice il nome del
cibo e specifica se deve essere assegnato ai prodotti caseari o a carne/pesce/uova
e lo mette sul lato corrispondente del piatto. Giocate anche alla variante con il
sacchetto di stoffa (come on „Frutta e verdura"). Se i componenti del gruppo supe-
rano il numero dei pezzi, il pezzo indovinato può essere rimesso nel sacchetto
prima di passarlo.
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prodotti caseari, carne, pesce, uova