TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 125

RECEPTY
U každého receptu dodržte udané pořadí přísad. Podle zvoleného receptu a odpovídajícího pro-
gramu můžete nahlédnout do přehledné tabulky časů přípravy (stránka 382-386) a prostudovat
si rozpis různých cyklů. káv. lž > kávová lžička - pol. lž. > polévková lžíce
PROG. 1 - BAGETY
K přípravě 4 nebo 8 baget o hmotnosti přibližně 100 g
400 g
1. Voda 150 ml
3/4
2. Sůl
3. Mouka T550 245 g
4. Droždí 1 káv.lž
PROG. 4 - ZÁKLADNÍ BÍLý CHLÉB
500 g
1. Voda 190 ml
2. Olej 1 pol.lž.
3. Sůl 1 káv.lž
4. Cukr 2 káv.lž
5. Sušené mléko 1 pol.lž.
6. Mouka T550 345 g
7. Droždí 1 káv.lž
PROG. 6 - CELOZRNNý CHLÉB
500 g
1. Voda 205 ml
2. Olej 1
3. Sůl 1 káv.lž
4. Cukr 1
5. Mouka T550 130 g
6. Celozrnná mouka
T150 200 g
7. Droždí 1 káv.lž
PROG. 8 - RYCHLý ZÁKLADNÍ CHLÉB
500 g
1. Voda (teplá, 35°C) 210 ml
2. Olej 3 káv.lž
3. Sůl 1/2
4. Cukr 2 káv.lž
5. Sušené mléko 1
5. Mouka T550 325 g
7. Droždí 1
800 g
275 ml
1/2
káv.lž 1 káv.lž
490 g
2 káv.lž
750 g 1000 g
250 ml 330 ml
1 1/2 pol.lž. 2 pol.lž.
1 káv.lž 1
3 káv.lž 1 pol.lž.
1 1/2 pol.lž. 2 pol.lž.
455 g 605 g
1 káv.lž 1
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
1/2
pol.lž. 2 pol.lž. 3 pol.lž.
1/2
1 káv.lž 2 káv.lž
1/2
káv.lž 2 káv.lž 3 káv.lž
180 g 240 g
270 g 360 g
1 káv.lž 1
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 pol.lž. 1
káv.lž 1 káv.lž 1
3 káv.lž 1 pol.lž.
1/2 pol.lž. 2 pol.lž. 2
445 g 565 g
1/2 káv.lž 2 1/2 káv.lž 3 káv.lž
PROG. 2 - SLADKÉ BAGET
K přípravě 4 nebo 8 baget o hmotnosti přibližně 100 g
1. Mléko
2. Sůl
3. Cukr
4. Mouka T550
5. Droždí
Přidejte po zaznění zvukového signálu
6. Máslo
PROG. 5 - FRANCOUZSKý CHLÉB
1. Voda
2. Sůl
1/2 káv.lž 3. Mouka T550
4. Droždí
1/2 káv.lž
PROG. 7 - SLADKý CHLÉB
BRIOŠKA
1. Vejce rozšlehané*
2. Změklé máslo
3. Sůl
4. Cukr
5. Mléko
6. Mouka T550
7. Droždí
1/2 káv.lž
Volitelně:
přidejte 1 kávovou lžičku esence z pomerančových květů.
PROG. 9 - BEZLEPKOVý CHLÉB
Používejte pouze předpřipravenou kupovanou
1/2 pol.lž. směs pro pečení bezlepkového chleba.
1/2 káv.lž Nepřekračujte množství 1000g.
1/2 pol.lž.
125
400 g 800 g
140 ml 280 ml
3/4 1/2
káv.lž 1 káv.lž
2 pol.lž. 4 pol.lž.
210 g 420 g
1 káv.lž 2 káv.lž
25 g 50 g
500 g 750 g
200 ml 275 ml
1 káv.lž 1 1/2 káv.lž 2 káv.lž
350 g 465 g
1 káv.lž 1 káv.lž
500 g 750 g
100 g 100 g
115 g 145 g
1 káv.lž 1 káv.lž
1/2
2 pol.lž. 3 pol.lž.
55 ml 60 ml
280 g 365 g
1 1/2
káv.lž 2 káv.lž
*
1 střední vejce = 50 g
1000 g
365 ml
620 g
1 1/2 káv.lž
1000 g
150 g
195 g
1/2
1 káv.lž
4 pol.lž.
80 ml
485 g
3 káv.lž
1000 g