Praktilised Nõuanded - TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones

KIRJELDUS
1 - aknaga kaas
2 - juhtpaneel
a - displei
b - sisse/välja lülitamise nupp
c - kaalu valimine
d - viitkäivituse valimise ja 11. programmi
reguleerimise nupud
e - kooriku värvuse valimine
f - programmide valimine
g - töötamise indikaatorlamp
PRAKTILISED NÕUANDED
Ettevalmistamine
1. Lugege palun järgmised juhised tähelepanelikult
läbi: antud seadmega leiva valmistamise viis ei ole
see sama, mis käsitsi tehtud leiva puhul.
2. Mõõtke koostisaineid seadmega kaasas oleva
mõõdunõuga. Kasutage kaasas olevaid mõõ-
telusikaid, mille üks pool vastab teelusikale ja
teine pool supilusikale. Kõik lusikatäied vasta-
vad ääreni mitte kuhjaga lusikatäitele. Valesti
mõõdetud kogused annavad vale tulemuse.
3. Jahukogus tuleb täpselt välja mõõta. Seetõttu ongi
oluline kasutada jahukoguse mõõtmisel köögi-
kaalu. Kasutage kuivatatud pärmilaastude kotikesi.
Kui retseptis ei ole märgitud teisiti, siis ärge küpse-
tuspulbrit kasutage. Pärmipaki avamise järel tuleb
see uuesti kindlalt sulgeda, hoida jahedas kohas
ning kasutada 48 tunni jooksul.
4. Leiva edukaks valmistamiseks on vajalik õigete
koostisainete kasutamine. Kasutage koostisaineid
enne nende parim-enne kuupäeva ning hoidke nad
jahedas ja kuivas kohas.
5. Et taina kerkimine ei ebaõnnestuks, soovitame me
teil panna kõik leiva koostisained pannile kohe
alguses, ning et kasutamise ajal seadme kaant ei
avataks (kui retseptis ei ole märgitud teisiti). Järgige
täpselt retseptis toodud koostisainete järjestust ja
koguseid. Esmalt vedelikud ning siis tahked ained.
Pärm ei tohi sattuda kontakti soolaga.
Üldine järjekord, millest kinni pidada:
> Vedelikud (või, õli, munad, vesi, piim)
> Sool
> Suhkur
3 - leivapann
4 - segamislaba
5 - mõõtenõu
6 - väike mõõtelusikas (tl)/suur mõõtelusikas (spl)
7 - Konks sõtkumislabade välja tõstmiseks
8 - pikkade saiade küpsetamise alust
+ 2 külgevõtmatu kattega pika saia plaati
9 - kaabits + pintsel
> Jahu, esimene pool
> Piimapulber
> Spetsiifilised tahked koostisained
> Jahu, teine pool
> Pärm
Kasutamine
• Leiva valmistamine on väga tundlik tempera-
tuuri ja niiskustingimuste suhtes. Suure kuumuse
korral kasutage tavalisest jahedamaid vedelikke.
Sama moodi, kui on jahe, võib olla vajalik vett või
piima eelnevalt üles soojendada (mitte kunagi üle
35°C).
• Mõnikord võib samuti olla hea kontrollida taina
olekut teise segamise ajal: tainas peab moodus-
tama ühtlase palli, mis tuleb panni seintelt kergelt
lahti.
- Kui kogu jahu ei ole tainasse lisatud, lisage
natuke rohkem vett.
- Kui tainas on liiga märg ning jääb panni külgede
külge peate te tõenäoliselt lisama juurde jahu.
Selliseid parandusi tuleb teha natukese haaval
(mitte rohkem kui 1 supilusikatäis korraga) ning oo-
dake ja vaadake, kas see annab soovitud tulemusi,
enne kui jätkate.
• Tavaline viga on, et arvatakse nagu võiks pärmi
lisamine leiba rohkem kergitada. Liiga palju
pärmi muudab leiva struktuuri hapramaks, tainas
kerkib väga kõvasti ning kukub hiljem küpsetamise
ajal kokku. Teil on teha kindlaks taina olek puudu-
tades seda enne küpsetamist oma sõrmeotstega:
tainas peab avaldama kerget vastusurvet ning sõr-
med peavad kergelt tainasse peituma.
214
ET