TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 99

УПЪТВАНЕ ЗА ПО-ДОБРИ РЕЗУЛТАТИ
1. За хляб
Не получавате желаните
резултати?
Тази таблица ще
ви помогне.
Бутонът е бил натиснат
по време на приготвянето.
Брашното не е достатъчно.
Твърде много брашно.
Маята не е достатъчно.
Твърде много мая.
Водата ни е достатъчно.
Твърде много вода.
Захарта не е достатъчно.
Ниско качество на брашното
Грешни пропорции на
съставките (твърде много).
Водата е много гореща.
Водата е много студена.
Грешна програма.
2. За багети
Не получавате желаните
резултати? Тази таблица
ще ви помогне.
Парчето тесто не е
равномерно.
Тестото трудно се оформя.
Тестото е лепкаво -
багетите се оформят трудно.
Хлябът Хлябът спада,
бухва след като е
твърде бухнал твърде
много много
ВЪЗМОЖНА ПРИЧИНА
Първоначалната форма на
правоъгълника не е правилна
или дебелината не е еднаква.
Количеството вода е
недостатъчно.
Тестото е премесено.
Сипали сте твърде много вода. Леко си набрашнете ръцете, но не
Водата за тестото е била твърде
топла.
Хлябът Коричката
не бухва не е
достатъчно достатъчно
златиста
Ако е необходимо използвайте
точилка.
Тестото не е добро - започнете
отначало.
Оформете го на топка и го
оставете да почине 10 минути, преди
да започнете отначало.
Оформете го на 2 етапа с
5 минути почивка между тях.
и тестото или работния плот, ако
това е възможно, и продължете с
оформянето на багетите.
99
Външно Отгоре и от
е кафяв, но страни
вътрешно хлябът е
не е изпечен набрашнен
РЕШЕНИЯ