TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 209

RECEPTI
Za svaki recept, sastojke dodavajte točno propisanim redoslijedom. Ovisno o odabranom receptu i
odgovarajućem programu, možete si pomoći tablicom vremena pripreme i pratiti promjene tjekom
ciklusa (str. 382-386). Ne mijenjajte količinu i ne miješajte sastojke, jer se tako narušava ravnoteža
recepta.
m.ž. = mala žlica - v.ž. = velika žlica
PROG. 1 - BAGUETTE PECIVA
Za 4 ili 8 štruca kruha baguette od približno 100 g
1. Voda
2. Sol
4. Bijelo brašno
5. Suhi kvasac
PROG. 4 - OSNOVNI BIJELI KRUH
1. Voda
2. Ulje
3. Sol
4. Šećer
5. Mlijeko u prahu
6. Bijelo brašno
7. Suhi kvasac
PROG. 6 - INTEGRALNI KRUH
1. Voda
2. Ulje
3. Sol
4. Šećer
5. Bijelo brašno
6. Integralno brašno
7. Suhi kvasac
PROG. 8 - BRZI BIJELI KRUH
1. Voda (zagrijana, 35°C)
2. Ulje
3. Sol
4. Šećer
5. Mlijeko u prahu
6. Bijelo brašno
7. Suhi kvasac
400 g 800 g
150 ml 300 ml
3/4 m.ž. 1 1/2 m.ž.
245 g 490 g
1 m.ž. 2 m.ž.
500 g 750 g 1000 g
190 ml 250 ml 330 ml
1 v.ž. 1 1/2 v.ž. 2 v.ž.
1 m.ž. 1 m.ž. 1 1/2
2 m.ž. 3 m.ž. 1 v.ž.
1 v.ž. 1 1/2 v.ž. 2 v.ž.
345 g 455 g 605 g
1 m.ž. 1 m.ž. 1 1/2
500 g 750 g 1000 g
205 ml 270 ml 355 ml
1 1/2 v.ž. 2 v.ž. 3 v.ž.
1 m.ž. 1 1/2 m.ž. 2 m.ž.
1 1/2 m.ž. 2 m.ž. 3 m.ž.
130 g 180 g 240 g
200 g 270 g 360 g
1 m.ž. 1 m.ž. 1 1/2
500 g 750 g 1000 g
210 ml 285 ml 360 ml
3 m.ž. 1 v.ž. 1 1/2
1/2 m.ž. 1 m.ž. 1 1/2
2 m.ž. 3 m.ž. 1 v.ž.
1 1/2 v.ž. 2 v.ž. 2 1/2
325 g 445 g 565 g
1 1/2 m.ž. 2 1/2 m.ž. 3 m.ž.
PROG. 2 - SLATKA BAGUETTE PECIVA
Za 4 ili 8 štruca kruha baguette od približno 100 g
1. Mlijeko
2. Sol
3. Šećer
4. Bijelo brašno
5. Suhi kvasac
Nakon zvučnog signala dodajte:
6. Maslac
PROG. 5 - FRANCUSKI KRUH
1. Voda
2. Sol
m.ž. 3. Bijelo brašno
4. Suhi kvasac
m.ž.
PROG. 7 - SLATKI KRUH
BRIOŠI
1. Jaja, umućena*
2. Maslac, omekšan
3. Sol
4. Šećer
5. Mlijeko
6. Bijelo brašno
m.ž. 7. Suhi kvasac
Opcija : 1 m.ž. ekstrakta narančinog cvijeta.
PROG. 9 - KRUH BEZ GLUTENA
Rabite isključivo namjensko brašno bez glutena.
v.ž.
Ne prekoračujte količinu tijesta za više od 1.000 g.
m.ž.
v.ž.
209
400 g 800 g
140 ml 280 ml
3/4 m.ž. 1 1/2 m.ž.
2 v.ž. 4 v.ž.
210 g 420 g
1 m.ž. 2 m.ž.
115 g 145 g
500 g 750 g 1000 g
200 ml 275 ml 365 ml
1 m.ž. 1 1/2 m.ž. 2 m.ž.
350 g 465 g 620 g
1 m.ž. 1 m.ž. 1 1/2
500 g 750 g 1000 g
100 g 100 g 150 g
115 g 145 g 195 g
1 m.ž. 1 m.ž. 1 1/2
2 1/2 v.ž. 3 v.ž. 4 v.ž.
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 1/2 m.ž. 2 m.ž. 3 m.ž.
1000 g
*
1 srednje jaje = 50 g
m.ž.
m.ž.