TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 167

RECEPTY
Pri každom recepte dodržte udané poradie prísad. Podľa zvoleného receptu a zodpovedajúceho
programu sa môžete pozrieť do prehľadnej tabuľky časov prípravy (stránka 382-386) a preštudovať
si rozpis rôznych cyklov. káv. lž. > kávová lyžička - pol. lž. > polievková lyžica
PROG. 1 - BAGETY
Recept na prípravu 4 alebo 8 bagiet s hmotnosťou približne
100 g 400 g
1. Voda 150 ml
3/4
2. Soľ
3. Múka T550 245 g
4. Droždie 1 káv.lž.
PROG. 4 - ZÁKLADNý BIELY CHLIEB
500 g
1. Voda 190 ml
2. Olej 1 pol.lž.
3. Soľ 1 káv.lž.
4. Cukor 2 káv.lž.
5. Sušené mlieko 1 pol.lž.
6. Múka T550 345 g
7. Droždie 1 káv.lž.
PROG. 6 - CELOZRNNý CHLIEB
500 g
1. Voda 205 ml
2. Olej 1 1/2
3. Soľ 1 káv.lž.
4. Cukor 1 1/2
5. Múka T550 130 g
6. Celozrnná múka
T150 200 g
7. Droždie 1 káv.lž.
PROG. 8 - RýCHLY ZÁKLADNý CHLIEB
500 g
1. Voda
(vlažná, 35°C) 210 ml
2. Olej 3 káv.lž.
3. Soľ 1/2
4. Cukor 2 káv.lž.
5. Sušené mlieko 1 1/2
5. Múka T550 325 g
7. Droždie 1 1/2
800 g
300 ml
1/2
káv.lž. 1 káv.lž.
490 g
2 káv.lž.
750 g 1000 g
250 ml 330 ml
1/2
1 pol.lž. 2 pol.lž.
1/2
1 káv.lž. 1
3 káv.lž. 1 pol.lž.
1/2
1 pol.lž. 2 pol.lž.
455 g 605 g
1/2
1 káv.lž. 1
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
pol.lž. 2 pol.lž. 3 pol.lž.
1 1/2 káv.lž. 2 káv.lž.
káv.lž. 2 káv.lž. 3 káv.lž.
180 g 240 g
270 g 360 g
1 káv.lž. 1 1/2
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 pol.lž. 1 1/2
káv.lž. 1 káv.lž. 1 1/2
3 káv.lž. 1 pol.lž.
pol.lž. 2 pol.lž. 2 1/2
445 g 565 g
káv.lž. 2 1/2 káv.lž. 3 káv.lž.
PROG. 2 - SLADKÉ BAGETY
Recept na prípravu 4 alebo 8 bagiet s hmotnosťou približne
100 g
1. Mlieko
2. Soľ
3. Cukor
4. Múka T550
5. Droždie
Po zvukovom signáli pridajte
6. Maslo
PROG. 5 - FRANCÚZSKY CHLIEB
1. Voda
2. Soľ
káv.lž. 3. Múka T550
4. Droždie
káv.lž.
PROG. 7 - SLADKý CHLIEB
BRIOŠKA
1. Ušľahané vajcia*
2. Maslo
3. Soľ
4. Cukor
5. Mlieko
6. Múka T550
7. Droždie
káv.lž.
Voliteľne:
pridajte 1 kávovú lyžičku esencie pk. pomarančových kvetov.
PROG. 9 - BEZLEPKOVý CHLIEB
Používajte iba hotovú chlebovú zmes.
Neprekračujte celkovú hmotnosť 1000 g.
pol.lž.
káv.lž.
pol.lž.
167
400 g 800 g
140 ml 280 ml
3/4 1/2
káv.lž. 1 káv.lž.
2 pol.lž. 4 pol.lž.
210 g 420 g
1 káv.lž. 2 káv.lž.
25 g 50 g
500 g 750 g
200 ml 275 ml
1/2
1 káv.lž. 1 káv.lž.
350 g 465 g
1 káv.lž. 1 káv.lž.
500 g 750 g
100 g 100 g
115 g 145 g
1 káv.lž. 1 káv.lž.
2 1/2 pol.lž. 3 pol.lž.
55 ml 60 ml
280 g 365 g
1 1/2 káv.lž. 2 káv.lž.
*
1 stredne veľké vajce = 50 g
1000 g
365 ml
2 káv.lž.
620 g
1/2
1 káv.lž.
1000 g
150 g
195 g
1 1/2 káv.lž.
4 pol.lž.
80 ml
485 g
3 káv.lž.
1000 g