TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 109

PRIPREMA I IZRADA BAGETA
Za ovu izradu potrebni su vam svi dodaci namijenjeni ovoj funkciji: 1 nosač za pečenje bageta
(8), 2 kalupa sa zaštitom od prijanjanja za pečenje bageta (8), 1 lopatica za zasijecanje (9) i 1
četkica (9).
1. Miješanje i dizanje tijesta
• Uključite mašinu za hljeb.
• Nakon zvučnog signala automatski se prikazuje
program 1 - H.
• Izaberite nivo zapečenosti hljeba.
• Ne preporučuje se pečenje samo 2 bageta jer bi
se prepekli.
• Ako izaberete da pečete 8 bageta (2 serije od
po 4 bageta) : preporučujemo da oblikujete
8 bageta i da 4 ostavite u zamrzivač za drugu
seriju pečenja.
• Pritisnite taster
kaju 2 tačke na satu. Počinje ciklus miješanja
tijesta, za kojim slijedi dizanje tijesta - I.
Priprema i pečenje bageta
Za pomoć u realizaciji faza priprema i pečenja,
pogledajte priloženu knjigu recepata.
Preporučujemo Vam određene pekarske pos-
tupke pripreme, ali nakon nekoliko pokušaja
pronaći ćete sopstveni način oblikovanja. Bez
obzira na način pripreme, rezultat je zagaran-
tovan.
• Izvucite posudu iz mašine - B.
• Blago pospite radnu površinu brašnom.
• Izvadite tijesto iz posude i stavite ga na radnu
površinu.
• Od tijesta napravite loptu i nožem je podijelite
na 4 četvrtine.
• Dobili ste 4 četvrtine jednake težine koje treba
oblikovati u bagete.
Za prhke bagete, ostavite četvrtine tijesta da
odstoje 10 minuta prije oblikovanja.
. Pali se radna lampica i blin-
Napomene:
- U fazi miješanja je normalno da tijesto
mjestimično ne bude dobro promiješano.
- Kada je smjesa gotova, mašina se prebacuje u
mirovanje. Nekoliko zvučnih signala vas upozo-
rava da su mješanje i dizanje tijesta završeni, a
radna lampica blinka.
Tijesto se mora upotrijebiti u roku od sat vre-
mena nakon zvučnih signala. Nakon tog vre-
mena mašina se vraća na početak i program
za baget biva izgubljen. U tom slučaju vam
preporučujemo korištenje programa 3 samo
za pečenje bageta.
Dobivena dužina bageta mora odgovarati
veličini kalupa sa zaštitom od prijanjanja (oko
15 cm).
Raznovrsnost ukusa postižete tako što ukra-
site tijesto nekim sjemenjem. Za to vam je
dovoljno da četvrtine tijesta navlažite, pa ih
uvaljate u susam ili mak.
• Nakon što se napravili bagete, rasporedite ih u
kalupe sa zaštitom od prijanjanja.
109