TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 228

APRAKSTS
1 - vāks ar lodziņu
2 - displejs ekrāns
a - displejs
b - ieslēgšanas/izslēgšanas taustiņš
c - svara izvēle
d - taustiņi atliktā starta uzstādīšanai un laika
regulēšanai
e - garozas krāsas izvēle
f - programmu izvēle
g - darba gaismas indikators
PRAKTISKI PADOMI
Sagatavošanās
1. Lūdzam uzmanīgi izlasīt šos norādījumus: maizes
cepšana, izmantojot šo ierīci, atšķiras no maizes
cepšanas ar rokām.
2. Mēriet šķidrumus ar komplektā esošo
graduēto kausu. Lai izmērītu tējkarotes un
ēdamkarotes, izmantojiet komplektā esošo
dubulto dozatoru. Visi norādītie mēri ir bez
kaudzītes. Nepareiza mērīšana sekmē sliktus
rezultātus.
3. Svarīgi precīzi izmērīt miltu daudzumu, tāpēc
Jums ir jānosver milti ar virtuves svariem. Izmanto-
jiet raugu paciņās vai sauso raugu. Ja receptē nav
norādīts, neizmantojiet cepamo pulveri. Pēc rauga
paciņas atvēršanas tā blīvi jānoslēdz, jāuzglabā
vēsā vietā un jāizlieto 48 stundu laikā.
4. Veiksmīgai maizes cepšanai ļoti svarīgi izmantot
pareizas sastāvdaļas. Pārbaudiet, vai tiem nav
beidzies derīguma termiņš, un glabājiet tos vēsā,
sausā vietā.
5. Lai nesabojātu mīklu, iesakām ielikt visas
sastāvdaļas maizes pannā no paša sākuma, lai
nebūtu nepieciešams atvērt vāku darba laikā (ja
nav norādīts citādi). Uzmanīgi sekojiet receptēs
norādītajām sastāvdaļām un daudzumiem.
Sākumā ielieciet šķidrumus, tad cietos produktus.
Raugs nedrīkst nonākt saskarē ar sāli.
Vispārējā secība:
> Šķidrie produkti (sviests, eļļa, olas, ūdens, piens)
> Sāls
> Cukurs
3 - maizes panna
4 - mīcīšanas lāpstiņa
5 - graduētais kauss
6 - tējkarote/ēdamkarote
7 - āķis, lai izceltu lāpstiņas
mīklas mīcīšanai
8 - statīvs bagešu cepšanai
+ divas formas ar pretpiedeguma
pārklājumu bagetēm
9 - nazītis + otiņa
> Milti, pirmā daļa
> Sausais piens
> Īpaši cietās sastāvdaļas
> Milti, otrā daļa
> Raugs
Lietošana
• Maizes cepšanas veiksmīgs rezultāts ir ļoti
atkarīgs no gaisa temperatūras un mitruma. Ja
ir ļoti karsts, izmantojiet aukstāku šķidrumu kā pa-
rasti. Un otrādi- ja ir auksts, var būt nepieciešams
uzsildīt ūdeni vai pienu (bet ne vairāk kā līdz 35°C).
• Reizēm nepieciešams pārbaudīt mīklas stāvokli
otrās mīcīšanas laikā: tai jāizskatās kā gludai
bumbai, kas viegli atlīp no pannas sieniņām.
- ja mīklā neiekļaujas visi milti, pievienojiet vēl
nedaudz ūdens,
- ja mīkla ir pārāk mitra un pielīp pie sieniņām,
varat pievienot nedaudz miltu.
Šādi labojumi jāveic ļoti pakāpeniski (ne vairāk kā
1 ēdamkarote vienā reizē) un pirms turpināšanas
jāpārbauda, vai ir uzlabojumi.
• Ļoti izplatīta kļūda – domāt, ka, ja pievieno
vairāk rauga, maize vairāk pacelsies. Pārāk
daudz rauga padara maizes struktūru trauslāku
un tāpēc cepšanas laikā tā paceļas un pēc tam
sakrītās. Varat noteikt mīklas stāvokli uzreiz pirms
cepšanas, viegli pieskaroties tai ar pirkstu galiem:
mīklai jābūt nedaudz elastīgai un pirksta nospie-
dumam pakāpeniski jāpazūd.
228
LV