TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 335

RECEPT
För alla recepten gäller det att lägga i ingredienserna i rätt ordning. Beroende på vilket
recept du valt och motsvarande program, så kan du se översiktstabellen för bakningspro-
cessen (sidan 382-386)hur brödet kommer att bakas.
tsk = tesked - msk = matsked
PROG. 1 - BAGUETTE
Fyra eller åtta baguetter på cirka 100 g var
1. V atten
2. S alt
3. V etemjöl
4. T orrjäst
PROG. 4 - BASRECEPT
1. V atten
2. S olrosolja
3. S alt
4. S ocker
5. T orrmjölkspulver 1 msk
6. V etemjöl
7. T orrjäst
PROG. 6 - FULLKORNSBRÖD
1. V atten
2. S olrosolja
3. S alt
4. S ocker
5. V etemjöl
6. F ullkornsmjöl
7. T orrjäst
PROG. 8 - SNABBT BRÖD
1. V atten
(ljummet,35°C)
2. S olrosolja
3. S alt
4. S ocker
5. T orrmjölkspulver 1
6. V etemjöl
7. T orrjäst
400 g 800 g
150 ml 300 ml
¾ tsk 1 tsk
½
245 g 490 g
1 tsk 2 tsk
500 g 750 g
190 ml 250 ml
1 msk 1 msk 2 msk
1/2
1 tsk 1 tsk
2 tsk 3 tsk
1 msk 2 msk
1/2
345 g 455 g
1 tsk 1 tsk
500 g 750 g
205 ml 270 ml
1 msk 2 msk
1/2
1 tsk 1 tsk 2 tsk
1/2
1 tsk 2 tsk
1/2
130 g 180 g
200 g 270 g
1 tsk 1 tsk
500 g 750 g
210 ml 285 ml
3 tsk 1 msk
tsk 1 tsk
1/2
2 tsk 3 tsk
msk 2 msk
1/2
325 g 445 g
1 tsk 2 tsk 3 tsk
1/2 1/2
PROG. 2 - SÖT BAGUETTE
Fyra eller åtta baguetter på cirka 100 g var
1. K all mjölk
2. S alt
3. S ocker
4. V etemjöl
5. T orrjäst
Tillsätt när det piper
6. S mör
PROG. 5 - FRANSKBRÖD
1000 g
330 ml 1. V atten
2. S alt
1 tsk 3. V etemjöl
1/2
1 msk 4. T orrjäst
605 g
1 tsk
1/2
PROG. 7 - SÖTT BRÖD
1000 g BRIOCHE
355 ml 1. Ä gg, uppvispade* 2
3 msk 2. M jukt smör
3. S alt
3 tsk 4. S ocker
240 g 5. M jölk
360 g 6. V etemjöl
1 tsk 7. T orrjäst
1/2
Valfritt: 1 tsk apelsinblomsvatten
PROG. 9 - GLUTENFRITT BRÖD
1000 g
Använd endast färdigblandad mjölmix.
360 ml
Överskrid inte mängden 1000g deg
1 msk
1/2
1 tsk
1/2
1 msk
2 msk
1/2
565 g
335
400 g 800 g
140 ml 280 ml
¾ tsk 1 tsk
½
2 msk 4 msk
210 g 420 g
1 tsk 2 tsk
25 g 50 g
500 g 750 g
200 ml 275 ml
1 tsk 1 tsk 2 tsk
1/2
350 g 465 g
1 tsk 1 tsk
500 g 750 g
2
115 g 145 g
1 tsk 1 tsk
2 msk 3 msk
1/2
55 ml 60 ml
280 g 365 g
1 tsk 2 tsk
1/2
*
1 medium ägg = 50 g
1000 g
365 ml
620 g
1 tsk
1/2
1000 g
3
195 g
1 tsk
1/2
4 msk
80 ml
485 g
3 tsk
1000 g