Praktische Adviezen - TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones

BESCHRIJVING
1 - deksel met kijkvenster
2 - bedieningspaneel
a - display
b - aan/uit-knop
c - gewichtselectie
d - insteltoetsen voor inschakeling van de timer
en instelling van de tijd voor programma 11
e - keuze van de kleur van de korst
f - keuze van de programma's
g - controlelampje

PRAKTISCHE ADVIEZEN

Bereiding
1 Lees de gebruiksaanwijzing aandachtig door:
het bereiden van brood met dit apparaat is niet
hetzelfde als met de hand!
2 Meet de vloeistoffen af met de meegele-
verde maatbeker. Gebruik het meegeleverde
dubbele maatschepje voor het meten van
theelepels aan de ene kant en eetlepels aan
de andere kant. Een verkeerde meting zal een
slecht resultaat tot gevolg hebben.
3 Het is belangrijk de hoeveelheid meel zorgvul-
dig af te meten. Om die reden moet het meel
gewogen worden met een keukenweegschaal.
Gebruik gedroogde actieve bakkersgist uit een
zakje. Gebruik geen bakpoeder tenzij dit in het
recept vermeld staat. Wanneer een zakje gist open
is, dient dit binnen 48 uur gebruikt te worden.
4 Gebruik de ingrediënten vóór hun verbruiksda-
tum en bewaar ze op een koele, droge plaats.
5 Om te zorgen dat het deeg goed kan rij-zen,
raden wij u aan alle ingrediënten direct in de
uitneembare binnenpan te doen en te vermij-
den het deksel te openen tijdens het gebruik.
Houd u aan de volgorde van de ingrediënten
en de in het recept aangegeven hoeveelheden.
Eerst de vloeibare ingrediënten, vervolgens de
vaste. De gist mag niet in aanraking komen
met het zout.
Algemene in acht te nemen volgorde:
> Vloeistoffen
(boter, olie, eieren, water, melk)
> Zout
> Suiker
3 - bakblik
4 - kneder
5 - maatbeker
6 - theelepel/eetlepel
7 - haak accessoire voor het
verwijderen van de kneder
8 - bakhouder voor stokbroden
+ 2 antikleefplaten voor
stokbroden
9 - kerver + borsteltje
> Meel eerste helft
> Melkpoeder
> Speciale vaste ingrediënten
> Meel tweede helft
> Gist
Gebruik
• Het bereiden van brood is zeer gevoelig voor
temperatuur en vocht. Wanneer het heel warm
is, is het aan te raden koelere vloeistoffen dan
gebruikelijk te gebruiken. En wanneer het koud
is, kan het nodig zijn het water of de melk iets
op te warmen (echter nooit warmer dan 35°C).
• Het is soms ook nuttig de toestand van het
deeg tijdens het kneden te controleren: het
moet een gelijkmatige bal vormen die niet aan
de wanden blijft plakken,
- als niet al het meel is opgenomen, moet
u wat meer water toevoegen,
- zo niet, dan moet u eventueel wat meel
toevoegen.
Corrigeer heel voorzichtig (maximaal 1 eetlepel
per keer) en wacht even om het resultaat te
bekijken voordat u opnieuw wat toevoegt.
• Een veel voorkomende fout is te denken dat
door het toevoegen van gist het brood beter
zal rijzen. Te veel gist maakt de structuur
van het deeg kwetsbaar, dit zal flink rijzen en
tijdens het bakken inzakken. U kunt de toe-
stand van het deeg vlak voor het bakken beoor-
delen door dit licht met uw vingertoppen aan
te raken: het deeg moet lichte weerstand bie-
den en de vingerafdruk moet beetje bij beetje
wegtrekken.
284
NL