TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 181

RECEPTI
Za vsak recept dodajajte sestavine v navedenem vrstnem redu. Odvisno od izbranega recepta in
ustreznega programa si lahko ogledate tabelo o času priprave v nadaljevanju (stran 382-386) in
upoštevate časovno razdelitev za različne cikle. Ne spreminjajte količin in ne izpuščajte sestavin,
saj lahko s tem zmotite kritično ravnotežje recepta.
č. ž. = čajne žličke - ž. = žlica
PROG. 1 - BAGET
Če želite narediti 4 ali 8 štručk težkih približno 100 g
1. Voda
2. Sol
3. Bela moka T55
4. Kvas
PROG. 4 - KLASIČNI BELI KRUH
1. Voda
2. Olje
3. Sol
4. Sladkor
5. Mleko v prahu
6. Bela moka T55
7. Kvas
PROG. 6 - POLNOZRNATI KRUH
1. Voda
2. Olje
3. Sol
4. Sladkor
5. Bela moka T55
6. Polnozrnata moka T150 200 g
7. Kvas
PROG. 8 - HITRI OSNOVNI BELI KRUH
1. Voda (topla, 35°C)
2. Olje
3. Sol
4. Sladkor
5. Mleko v prahu
6. Bela moka T55
7. Kvas
400 g 800 g
150 ml 300 ml
3/4 č. ž. 1 1/2 č. ž.
245 g 490 g
1 č. ž. 2 č. ž.
500 g 750 g 1000 g
190 ml 250 ml 330 ml
1 ž. 1 1/2 ž. 2 ž.
1/2
1 č. ž. 1 č. ž. 1
2 č. ž. 3 č. ž. 1 ž.
1/2
1 ž. 1 ž. 2 ž.
345 g 455 g 605 g
1/2
1 č. ž. 1 č. ž. 1
500 g 750 g 1000 g
205 ml 270 ml 355 ml
1 1/2 ž. 2 ž. 3 ž.
1 č. ž. 1 1/2 č. ž. 2 č. ž.
1 1/2 č. ž. 2 č. ž. 3 č. ž.
130 g 180 g 240 g
270 g 360 g
1 č. ž. 1 č. ž. 1 1/2
500 g 750 g 1000 g
210 ml 285 ml 360 ml
3 č. ž. 1 ž. 1 1/2
1/2 č. ž. 1 č. ž. 1 1/2
2 č. ž. 3 č. ž. 1 ž.
1 1/2 ž. 2 ž. 2 1/2
325 g 445 g 565 g
1 1/2 č. ž. 2 1/2 č. ž. 3 č. ž.
PROG. 2 - SLADKI BAGET
Če želite narediti 4 ali 8 štručk težkih približno 100 g
1. Mleko
2. Sol
3. Sladkor
4. Bela moka T55
5. Kvas
Dodajte ga ko aparat signalizira
6. Maslo
PROG. 5 - FRANCOSKI KRUH
1. Voda
2. Sol
č. ž. 3. Bela moka T55
4. Kvas
č. ž.
PROG. 7 - SLADKI KRUH
BRIOŠI
1. Stepeno jajce*
2. Maslo
3. Sol
4. Sladkor
5. leko
6. Bela moka T55
č. ž. 7. Kvas
Po želji lahko dodate
1 čajno žličko vode iz cvetov pomarančevca.
PROG. 9 - BREZGLUTENSKI KRUH
Uporabljajte samo že pripravljeno mešanico moke.
ž. Pazite, da ne prekoračite 1000 g težko testo.
č. ž.
ž.
181
400 g 800 g
140 ml 280 ml
3/4 č. ž. 1 1/2 č. ž.
2 ž. 4 ž.
210 g 420 g
1 č. ž. 2 č. ž.
25 g 50 g
500 g 750 g 1000 g
200 ml 275 ml 365 ml
1 č. ž. 1 1/2 č. ž. 2 č. ž.
350 g 465 g 620 g
1/2
1 č. ž. 1 č. ž. 1
500 g 750 g 1000 g
100 g 100 g 150 g
115 g 145 g 195 g
1 č. ž. 1 č. ž. 1 1/2
2 1/2 ž. 3 ž. 4 ž.
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 1/2 č. ž. 2 č. ž. 3 č. ž.
1000 g
*
1 srednje jajce = 50 g
č. ž.
č. ž.