TEFAL BREAD & BAGUETTINES PF350138 Manual De Instrucciones página 309

FEJLFINDINGS VEJLEDNING TIL FORBEDRING AF
DINE TILBEREDNINGER.
1. For brød
Får du ikke det ønskede
resultat? Dette skema er en
hjælp til tilberedningen.
Tasten er blevet
aktiveret under bagningen.
Ikke nok mel.
For meget mel.
Ikke nok gær.
For meget gær.
Ikke nok vand.
For meget vand.
Ikke nok sukker.
Mel af dårlig kvalitet.
Ingredienserne har ikke
de rigtige forhold
(for store mængder).
Vandet er for varmt.
Vandet er for koldt.
Ikke velegnet program.
2. For baguetter
Får du ikke det ønskede
resultat? Dette skema er en
hjælp til tilberedningen.
Dejen har ikke et regelmæssigt
tværsnit.
Dejen er for hård at forme.
Dejen er for klæbrig, og det er
svært at forme baguetter.
Brødet Brødet falder
hæver sammen efter
for meget at have hævet
for meget
MULIG ÅRSAG
Den firkantede form har fra start
ikke været jævn eller haft en
ensartet tykkelse.
Der er ikke nok vand i
blandingen.
Dejen blev bearbejdet for meget. Form en kugle igen, lad den hvile i 10
Der er for meget vand i
blandingen.
Vandet var for varmt, da det
blev tilsat.
309
Brødet Skorpen
er ikke er ikke
hævet nok gylden
nok
Glat den ud med en kagerulle, hvis det
er nødvendigt.
Din blanding har ikke været god,
begynd forfra.
minutter, og begynd derefter forfra.
Form dejen i to trin med 5 minutters
hvil imellem.
Drys dine hænder let med mel, men
ikke dejen eller arbejdsbordet, hvis du
kan undgå det. Fortsæt med at forme
baguetterne.
Siderne er Siderne
brune, men og
brødet er ikke toppen
bagt nok er melede
LØSNING