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carne
POLPETTONE DI CARNE
Ingredienti:
450 g di carne di manzo magra tritata.
1 uovo sbattuto.
3 cucchiai di pangrattato.
Indicazioni:
• Preriscaldare la friggitrice a 160 °C (320 ºF) per 3 minuti.
• In un recipiente, mescolare la carne tritata con l'uovo, il pangrattato, il chorizo, la cipolla, il timo, un cucchiaino
di sale e il pepe.
• Trasferire la carne a una teglia e schiacciare la parte superiore. Aggiungere i funghi facendo leggera pressione
e ricoprire con olio d'oliva.
• Collocare la teglia nel cestello e introdurre il cestello nella friggitrice. Impostare un tempo di cottura di 25
minuti a 160 °C (320 ºF). Girare la carne a metà cottura, cuocere fin quando non diventa un po' arrostito.
• Lasciare riposare il polpettone per almeno 10 minuti prima di servire. Poi tagliare in rondelle di circa 3 cm.
60 g di chorizo tritato.
1 cipolla piccola.
1 cucchiaio di timo fresco.
1 cucchiaio di pepe macinato.
3 funghi a fette.
1 cucchiaio di olio d'oliva.
I TA L Y
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