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carnes
ESPETADA DE PORCO COM VERDURAS
Ingredientes:
250 g de carne de porco.
1 colher (chá) de colorau.
1 colher (chá) de sal.
1 colher (chá) de pimenta.
Preparação:
• Cortar a carne e a curgete em pedaços de aproximadamente 2,5 x 2,5 cm. Descascar a cebola e cortar em 8
pedaços. Lavar o pimento, retirar as sementes e cortar em 8 pedaços.
• Juntar numa tigela a carne, o colorau, as ervas, sal e pimenta. Juntar o azeite e misturar bem para tudo ficar
coberto uniformemente com as especiarias e o azeite.
• Colocar os ingredientes em espetos de madeira.
• Pré-aquecer a fritadeira a 180 °C (356 ºF) durante aproximadamente 2-3 minutos.
• Colocar 4 espetadas no cesto e introduzir na fritadeira.
• Marcar o tempo de cozedura para 15 minutos a 180 °C (356 ºF). A meio do tempo de cozedura virar a carne.
1 colher (chá) de ervas de
Provence.
1 colher (sopa) de azeite.
1 pimento vermelho.
P O R T U G A L
½ curgete.
1 cebola tamanho médio.
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