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viande
EMPANADAS À LA VIANDE
Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
450 g de viande hachée.
2 gousses d'ail hachées.
1 petit oignon, haché.
Préparation:
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif, ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce que
la viande soit dorée. Enlevez l'excès de graisse.
• Ajoutez l'ail et l'oignon dans la poêle et faites cuire pendant 4 minutes.
• Baissez la température et ajoutez le poivron vert, le cumin, la sauce tomate, le sel, le poivre noir et faites cuire
pendant 10 minutes.
• Mélangez l'œuf et le lait pour enrober les empanadas.
• Ajoutez deux cuillères à soupe de viande hachée au milieu des empanadas. Recouvrez les bords avec le mélange
œufs-lait, pliez les empanadas et fermez-les à la fourchette.
• Préchauffez la friteuse à 200 °C (392 ºF) pendant 3 minutes.
• Placez deux à quatre empanadas dans le panier et mettez-les dans la friteuse.
• Réglez la température à 200 °C (392 ºF) au temps de cuisson de 10 minutes. À mi-cuisson, retournez les
empanadas.
½ poivre vert.
½ cuillère à soupe de cumin.
¼ tasse de sauce tomate, sel et
poivre noir moulu.
F R A N C E
1 jaune d'œuf.
1 cuillère à soupe de lait.
1 paquet de pâte pour empanadas.
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