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FRUITS DE MER
BÂTONNETS DE CRABE
Ingrédients:
2 œufs.
3 cuillères à soupe de lait.
2 tasses de chapelure.
Préparation:
• Mélangez les œufs et le lait dans un bol.
• Mettez la chapelure dans une poêle.
• Mettez la farine dans une deuxième poêle.
• Couvrez les bâtonnets de crabe avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir.
• Trempez les bâtonnets de crabe dans la farine, mélangez-les avec l'œuf et enfin avec la chapelure.
• Préchauffez la friteuse à 180 °C (356 ºF) pendant 3 minutes.
• Placez les bâtonnets de crabe dans le panier et mettez-les dans la friteuse.
• Réglez la température à 180 °C (356 ºF) au temps de cuisson de 12 minutes. À mi-cuisson, retournez les bâton-
nets de crabe.
• Servez avec la sauce tartare.
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1 tasse de farine.
450 g de bâtonnets de crabe.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
F R A N C E
¼ cuillère à café de sel.
1 tasse de sauce tartare.
Poivre noir moulu.
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