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Hors-d'œuvre
BÂTONNETS DE MOZZARELLA
Ingrédients:
1 bloc de 450 g de mozzarella.
¼ tasse de farine.
2 œufs.
Préparation:
• Coupez la mozzarella en bâtonnets de 1 cm.
• Mettez la farine dans un bol.
• Mélangez l'œuf et le lait dans un second bol.
• Mettez la chapelure dans un troisième bol.
• Trempez les bâtonnets de mozzarella dans la farine, puis mélangez-les avec l'œuf et enfin avec la chapelure.
• Placez les bâtonnets de mozzarella panés sur une plaque de cuisson. Placez le plateau au congélateur jusqu'à
ce que les bâtonnets se solidifient, 1 à 2 heures.
• Préchauffez la friteuse à 200 °C (392 ºF) pendant 3 minutes.
• Placez les bâtonnets de mozzarella dans le panier en prenant soin de ne pas trop le remplir et mettez-les dans
la friteuse.
• Réglez la température à 200 °C (392 ºF) au temps de cuisson de 12 minutes. À mi-cuisson, retournez les bâton-
nets de mozzarella.
• Servez les bâtonnets de mozzarella avec la sauce tomate.
3 cuillères à soupe de lait écrémé.
1 tasse de chapelure.
100 g de sauce tomate.
F R A N C E
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