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marisco
VIEIRAS COM TOUCINHO
Ingredientes:
16 vieiras.
8 fatias de toucinho.
Preparação:
• Pré-aquecer a fritadeira a 200 °C (392 ºF) durante 3 minutos.
• Colocar as fatias de toucinho no cesto e introduzir na fritadeira.
• Marcar o tempo de cozedura para 6 minutos a 200 °C (392 ºF). A meio da cozedura virar as fatias de toucinho.
Retirar e colocar em cima de papel de cozinha para arrefecer.
• Secar as vieiras com papel de cozinha para eliminar a humidade.
• Enrolar cada uma das vieiras com uma fatia de toucinho e prender cada uma com um palito.
• Cobrir as vieiras com um pouco de azeite e temperar com pimenta preta.
• Colocar as vieiras no cesto e introduzir na fritadeira.
• Marcar o tempo de cozedura para 8 minutos a 180 °C (356 ºF). A meio do tempo de cozedura virar as vieiras.
16 palitos.
Azeite.
P O R T U G A L
Pimenta preta.
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