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BACALHAU COM MOLHO DE ENDRO
Ingredientes:
350 g de bacalhau.
2 colheres (chá) de azeite.
Preparação:
• Pré-aquecer a fritadeira a 135 °C (275 ºF) durante 3 minutos.
• Cortar o bacalhau em duas porções e cobrir cada peça com 1 colher (chá) de azeite. Condimentar com uma
pitada de sal.
• Colocar as duas porções de bacalhau no cesto e introduzir na fritadeira.
• Marcar o tempo de cozedura para 15-17 minutos a 135 °C (275 ºF). A meio do tempo de cozedura virar as duas
porções de bacalhau.
• Para fazer o molho de endro, misturar numa tigela o iogurte, as natas azedas, o endro picado e sal.
• Cobrir o bacalhau com o molho e decorar com um pouco de endro picado extra.
1 colher (chá) de sal.
½ chávena de iogurte grego magro.
P O R T U G A L
½ chávena de natas azedas.
2 colheres (sopa) de endro picado.
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