Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Problème
L'ingrédient frit
qui sort de la
friteuse n'est pas
croustillant.
De la fumée
blanche sort de la
friteuse.
Les frites fraîches
ne sont pas frites
uniformément à
l'intérieur de la
friteuse.
Les frites ne
sont pas assez
croustillantes.
84
|
Causes possibles
La température de chauffage
prolongée est trop basse.
1. Vous cuisinez des ingrédients
issus de recettes à forte
teneur en huile.
2. Il reste des résidus de
nourriture de la dernière fois
que le panier à friture a été
utilisé.
Vous avez peut-être mis les
pommes de terre encore humides
dans le panier à friture.
1. Vous avez peut-être mis les
pommes de terre encore
humides dans le panier à
friture.
2. La taille des segments de
pommes de terre peut être
trop grande.
3. Plus que la bonne quantité
d'ingrédients dans le panier à
frites.
RÉSOLUTION
DE
Solution
Vous pouvez ajouter un peu
d'huile aux ingrédients avant de
les faire frire pour les rendre plus
croustillants.
1. Lors de la cuisson d'ingrédients
dans des recettes à teneur
relativement élevée en huile,
une grande quantité de
vapeurs d'huile se gonflent
dans le panier à friture et
peuvent être plus chaudes que
la normale, expulsant la fumée
blanche. Cela n'affecte pas
l'effet de cuisson.
2. Veillez à nettoyer la friteuse
chaque fois que vous l'utilisez.
Utilisez des pommes de terre
fraîches et veillez à ce qu'elles
ne soient pas mouillées avant
de les mettre dans le panier à
friture.
1. Utilisez des pommes de terre
fraîches et veillez à ce qu'elles
ne soient pas mouillées avant
de les mettre dans le panier à
friture.
2. En coupant les pommes de
terre en segments le faire
dans une taille plus petite,
ils peuvent être rendus plus
légers et plus croquants.
3. Les frites peuvent être
rendues plus légères et plus
croustillantes en ajoutant une
petite quantité d'huile.
F R A N C E
PROBLèMES
Publicidad
