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P O R T U G A L
PALMIERS
Ingredientes:
1 folha de massa folhada.
1 chávena de açúcar.
Preparação:
• Esticar a folha de massa folhada.
• Colocar por cima o açúcar e dobrar a folha de massa folhada pela metade.
• Acrescentar mais uma camada fina de açúcar por cima e dobrar novamente a massa folhada pela metade.
• Enrolar a folha de massa folhada a partir das pontas para o centro (criando a forma de uma palmeira).
• Cortar em lâminas com 5-8 mm de espessura.
• Pré-aquecer a fritadeira a 180 °C (356 ºF) durante 3 minutos.
• Colocar os palmiers no cesto e introduzir na fritadeira.
• Marcar o tempo de cozedura para 10 minutos a 180 °C (356 ºF). A meio do tempo de cozedura virar os palmiers.
• Se os palmiers não estiverem crocantes, aumentar o tempo de cozedura.
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