Saladmaster L20210SA Manual De Instrucciones página 112

111
‫1 بوصة، 01 أونصة لكل واحدة‬
‫2 كوب طماطم كبيرة مقطعة، أو 1 علبة (51 أونصة) طماطم مقطعة إلى مكعبات بدون إضافة ملح‬
‫قم بعمل تسخين مسبق للقالية المغطاة إلى 523 درجة فهرنهيت (561 درجة مئوية). ضع قطع لحم‬
‫العجل في قالية جافة ساخنة في طبقة واحدة؛ وقم بالتغطية واللفح لحوالي 6 دقائق حتى يتم تحميرها‬
‫جي د ً ا. سوف يلتصق اللحم لكنه سوف يتحرر عندما يحمر. قم بتقليب اللحم؛ ثم قم بالتغطية وتحمير الجانب‬
‫اآلخر لمدة 3 دقائق. قم بإضافة البصل وعيش الغراب والثوم وإكليل الجبل المفروم؛ واستمر في الطهي‬
‫1 كوب من مرق الدجاج؛ ثم‬
‫قم بغليه، مع التقليب باستمرار وكشط األجزاء غير المحمرة. قم بإضافة الطماطم. قم بالتغطية؛ وعندما‬
35 ‫يبدأ تصاعد البخار، قم بتقليل الحرارة إلى 052 درجة فهرنهيت (021 درجة مئوية). قم بالطهي‬
‫إلى 54 دقيقة، مع إضافة مزيد من مرق الدجاج حسب الضرورة. قم بإزالة الغطاء؛ وإضافة النبيذ. استمر‬
‫في الطهي بدون وضع الغطاء، حتى يصبح لحم العجل طي ب ًا، حوالي 02 دقيقة. قم حسب الرغبة بإذابة‬
.‫مرق دجاج بارد؛ وأضف الصوص، مع التقليب باستمرار حتى يصبح متماس ك ً ا‬
‫الصوديوم‬ ‫الكوليسترول‬
‫132 ميلي جرام‬ ‫5.69 مللي جرام‬
‫قطع لحم العجل المطهوة على البطيء‬
‫1 حبة بصل كبيرة، مقسمة رأس ي ً ا إلى نصفين، ومقطعة إلى شرائح‬
‫2 كوب مرق دجاج خالي من الدهون منخفض الصوديوم‬
/ ‫والتقليب لمدة 2 دقيقة. قم برش بديل الملح والفلفل األسمر. قم بإضافة‬
1
2
:‫تحتوي الوجبة الواحدة التي تكفي شخص واحد على ما يلي‬
‫األلياف‬ ‫الكربوهيدرات‬
‫27.2 جرام‬ ‫2.51 جرام‬
/ ‫6 قطع من لحم العجل ، ب س ُ مك حوالي‬
1
2
‫1 رطل عيش غراب طازج، مقطع إلى شرائح‬
‫6 فصوص ثوم، مفروم‬
‫2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم‬
‫ملعقة صغيرة بديل الملح‬
‫ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج‬
‫كوب نبيذ أحمر، اختياري‬
‫1 ملعقة كبيرة نشا ذرة، اختياري‬
‫الدهون‬ ‫البروتين‬
‫3.51 جرام‬ ‫8.82 جرام‬
‫دليل الطهي الصحي‬
‫الناتج: وجبة تكفي 6 أفراد‬
/
1
2
/
1
2
/ ‫1 إلى‬ /
1 1
2 2
/
1
4
/ ‫نشا الذرة في‬
1
4
‫السعرات الحرارية‬
315