Saladmaster L20210SA Manual De Instrucciones página 88

87
Croustade aux pêches et aux bleuets
Donne : 8 à 10 portions
⁄ de tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide (non pas à
3
4
⁄ de tasse de cassonade tassée
2
3
⁄ tasse de farine de blé complet
1
2
2 c. à table de beurre, amolli
6 tasses de pêches fraîches tranchées ou 1 paquet (20 oz) de
2 tasses de bleuets frais ou 1 paquet (12 oz) de bleuets
1 c. à table de jus de citron
⁄ tasse de sucre
1
2
1 c. à table de farine
⁄ de c. à thé de noix de muscade moulue
1
4
Cannelle au goût
⁄ tasse d'amande effilées grillées
1
2
Préchauffez le poêlon couvert à 400 °F (205 °C). Grillez les flocons
d'avoine dans un poêlon sec, non couvert. Faites cuire, en remuant
à l'occasion, jusqu'à ce que les flocons soient un peu bruni, en 6
minutes environ. Réduisez la température à 325 °F (165 °C). Enlevez les
flocons, placez-les dans un petit bol et laissez-les refroidir. Ajoutez
la cassonade et la farine de blé complet aux flocons. Mélangez bien.
Incorporez le beurre. Mélangez bien et mettez de côté.
Dans le poêlon, combinez les pêches et les bleuets. Aspergez
de jus de citron et mélangez en remuant. Dans une tasse, fouettez
le sucre, la farine et la noix de muscade jusqu'à obtention d'un bon
mélange. Parsemez au-dessus des fruits. Enrobez en agitant. Couvrez.
Faites cuire à 325 °F (165 °C) pendant 18 minutes jusqu'à ce que les
pêches soient tendres, mais encore croustillantes. Parsemez les fruits
du mélange de flocons mis de côté. Saupoudrez d'un peu de cannelle.
Garnissez d'amandes. Réduisez la température à 225 °F (105 °C). Faites
cuire, non couvert, pendant 7 minutes. Éteignez l'élément chauffant.
Laissez reposer, non couvert, pendant 10 minutes. Servez tiède avec
du yaourt à la vanille congelé et sans gras ou une garniture fouettée
sans gras.
1 portion contient :
Cal
234
cuisson instantanée)
pêches congelées tranchées, partiellement décongelées
congelés, partiellement décongelés
Prot Gras
3,7 g 7,01 g
Guide de cuisson saine
Gluc. Fibre
42,3 g 3,9 g
Chol. Sodium
6,9 mg 34 mg