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Guide de cuisson saine
Donne : 6 portions
2
⁄
lb de filets de saumon, coupés en six portions
1
2
6 grosses gousses d'ail, hachées
⁄
tasse de jus de citron frais
1
2
⁄
de c. à thé d'aneth séché
3
4
6 quartiers de citron
Préchauffez le poêlon couvert à 325 °F (165 °C). Disposez le saumon,
côté peau vers le bas, en une couche unique dans un poêlon chaud.
Étalez l'ail sur le poisson du haut. Versez le jus de citron dans le poêlon
au-dessus et autour des filets. Parsemez d'aneth. Couvrez. Réduisez la
température à 225 °F (105 °C) et faites pocher pendant 8 à 12 minutes,
suivant l'épaisseur du saumon. Avec une
ayant servi à pocher sur chaque filet. Garnissez de quartiers de citron
et servez chaud.
1 portion contient :
Cal
Prot
281
37,8 g
Saumon au citron et à l'ail
Gras
Gluc.
12,1 g
3,72 g
, versez du liquide
cuillère
Fibre
Chol.
0,45 g
104 mg
80
Sodium
84,3 mg
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