Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso página 157

Omułki jadalne w białym winie
(Benelux)
Składniki (dla 4 osób)
2 – 3 kg omułków jadalnych
2 cebule
2 marchwie
1 por
1/4 selera
1 pęczek posiekanej pietruszki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
100 g masła
ziarenka czarnego pieprzu
3/4 l białego wina wytrawnego
Włączyć grzałkę brytfanny. Brytfannę wsunąć na
pierwszy poziom od dołu. Podgrzać piekarnik
z brytfanną, używając funkcji brytfanny do 175 °C.
Przygotowanie
Muszle wyczyścić pod bieżącą wodą i usunąć
narosty. Otwarte muszle wyrzucić. Cebulę obrać,
oczyścić marchew, por i seler i pokroić na drobne
kawałki. Warzywa wymieszać ze zgniecionym
czosnkiem, liściem laurowym i ziarnami pieprzu.
Masło stopić w podgrzanej brytfannie a warzywa
poddusić. Podlać białym winem a omułki włożyć do
wody w brytfannie. Nałożyć pokrywę na brytfannę
i gotować 15 - 20 minut.
Ustawienie:
Temperatura:
Czas przyrządzania potrawy: 15 – 20 minut
All manuals and user guides at all-guides.com
brytfanna
175 °C
Sandacz smażony w całości
(Węgry)
Składniki (dla 4 - 6 osób)
1 sandacz (1 – 1,5 kg)
150 g plastrów słoniny
100 g masła
2 duże ziemniaki (w celu ustawienia sandacza
w prostej pozycji w brytfannie)
Włączyć grzałkę brytfanny. Brytfannę wsunąć na
pierwszy poziom od dołu. Podgrzać piekarnik
z brytfanną, używając funkcji brytfanny do 175 °C.
Przygotowanie
Świeżo kupionego sandacza obrać z łusek
i wypatroszyć. Rybę umyć, naciąć kilkukrotnie po
obu stronach i obłożyć słoniną.
Do podgrzanej brytfanny włożyć masło. Sandacza
ułożyć w prostej pozycji wraz z połową ziemniaków
w brytfannie i nałożyć pokrywę. 5 minut przed
końcem czasu gotowania zdjąć pokrywę.
Podawać z sosem śmietankowo-cebulowym.
Ustawienie:
Temperatura:
Temperatura wnętrza:
Czas przyrządzania potrawy: ok. 30 minut
brytfanna
175 °C
65 °C
157