Receitas - Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso

Receitas

A nossa selecção de receitas transporta-o numa
viagem pela Europa. As nossas receitas são
adequadas para 6 a 12 pessoas.
Pré-aqueça sempre o forno; as receitas indicam se
também deve pré-aquecer a assadeira.
A assadeira resulta de um processo de fabrico de
fundição sólido, que garante uma uniformidade de
transmissão de calor óptima. O tempo de
aquecimento é de aprox. 25 minutos. Portanto,
ligue o forno antes de começar com os
preparativos.
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Bife picado à la Lindström
(Suécia)
Ingredientes (para 4 – 6 pessoas)
1 cebola
30 g de manteiga
2 rodelas de beterrabas vermelhas em conserva
1 pepino de conserva de vinagre
500 g de carne picada
100 g de pão ralado
1 ovo
Sal, pimenta
20 g de alcaparras
Ligar o elemento de aquecimento da assadeira.
Colocar a assadeira na primeira calha, a contar de
baixo. Pré-aquecer o forno com a assadeira, na
função "Assadeira", para os 200 °C.
Preparação
Picar finamente a cebola, as beterrabas vermelhas
e o pepino. Refogar a cebola na manteiga até ficar
translúcida. Misturar a carne picada com os
restantes ingredientes. Formar 8 – 10 bifes planos
com este preparado. Assar durante aprox.
7 minutos de cada lado na assadeira pré-aquecida.
Variante
Aloure 4 bifes picados na assadeira. Pouco antes
de terminar o tempo de cozedura, ponha-os de
lado, adicione alguma gordura e prepare 4 ovos
estrelados (também pode estrelar os ovos em
separado, no fogão).
Ajuste:
Temperatura:
Temperatura de núcleo: 85 °C
Tempo de cozedura:
Assadeira
220 °C
10 – 15 minutos
85