Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso página 194

Kaz budu
(Macaristan)
Malzemeler (4 kişilik)
4 adet kaz budu
Tuz
40 g kaz yağı
1 baş soğan
1 yemek kaşığı kırmızı biber (tatlı)
1 diş sarımsak
Kimyon
1 litre sıvı
1 kg patates
2 adet domates
2 adet dolmalık yeşil biber
1/2 demet doğranmış maydanoz
Kızartma kabı ısıtıcısını takın. Kızartma kabını alttan
birinci kata sürün. İçinde kızartma kabı bulunan fırını
"Kızartma kabı" fonksiyonuyla 190 °C'de önceden
ısıtın.
Hazırlanışı
Kaz butlarını yıkayın, hafif bastırarak kurulayın ve
tuzlayın. Soğanların kabuğunu soyun ve kabaca
doğrayın. Sarımsağı soyun ve ezin. Patatesleri
soyun, parmak şeklinde ince ince kesin.
Domatesleri ve biberleri yıkayın, kabuklarını çıkarın
ve küp küp doğrayın.
Kaz yağını önceden ısıtılan kızartma kabında eritin.
Kaz butlarını ilk önce derili tarafları aşağıya gelecek
şekilde yaklaşık 5 dakika kızartın, çevirin ve soğan,
sarımsak, kimyon ve kırmızı biber ilave ettikten
sonra yaklaşık 5 dakika daha kızartın.
1/2 litre sıvı ilave edin, kızartma kabının kapağını
kapatın ve 30 dakika 150 °C'de pişirin.
Hazırlamış olduğunuz sebzeleri ilave edin. İçine
tekrar 1/2 litre sıvı dökün. Kapak kapalıyken
15 – 30 dakika daha pişirin.
Doğranmış maydanozla süsleyerek servise sunun.
Ayar: Kızartma kabı
Sıcaklık: 190 °C / 150 °C
Çekirdek sıcaklık: 90 °C
Pişme süresi: 45 – 60 dakika
194
All manuals and user guides at all-guides.com
Kızartılmış tavuk budu
(Almanya)
Malzemeler (6 kişilik)
6 adet tavuk budu
Isıya dayanıklı yağ (örneğin fıstık yağı)
Kızartılmış tavuk baharatı (kırmızı biber, karabiber,
tuz)
Kızartma kabı ısıtıcısını takın. Kızartma kabını alttan
birinci kata sürün. İçinde kızartma kabı bulunan fırını
"Kızartma kabı" fonksiyonuyla 200 °C'de önceden
ısıtın.
Hazırlanışı
Tavuk butlarını yıkayın ve hafif bastırarak kurulayın.
Salamura için yağı ve baharatları karıştırın ve tavuk
butlarına fırçayla bolca sürün.
Tavuk butlarını ilk önce derili tarafları aşağıya
gelecek şekilde önceden ısıtılmış kızartma kabına
koyun. Her tarafından 12 – 15 dakika kızartın.
Kızartırken kapağı kapatabilirsiniz.
Ayar:
Sıcaklık:
Çekirdek sıcaklık: 85 °C
Pişme süresi:
Kızartma kabı
200 °C
25 – 30 dakika