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di spessore. Posizionare la griglia in modalità OPEN GRILL
e inserire la piastra liscia nella parte inferiore e la piastra
ondulata nella parte superiore. Regolare la manopola
termostato inferiore a 230° e quella superiore a 230°.
Premere il tasto START / STOP per preriscaldare la griglia.
Quando il display visualizzerà la scritta READY, posizionare
le cipolle affettate condite con l'olio di oliva e lo zucchero
sopra la piastra inferiore e cucinatele per 5-6 min circa
mescolandole spesso con una spatola in modo da uniformare
la cottura e renderle tenere. In contemporanea nell'altra
piastra cucinate gli hamburger per 12min circa ruotandoli
dopo 5-6 min circa (il tempo di cottura varia a seconda dello
spessore degli hamburger). Appena le cipolle saranno cotte
toglierle dalla piastra e tostare le fette di pane imburrate solo
in un lato per 1-2 minuti.
Mettere le fette di pane in un tagliere con il lato tostato rivolto
verso l'alto, cospargere con le cipolle, posare gli hamburger e
ricoprire con il formaggio. Chiudere il panino con la fetta di
pane con il lato tostato rivolto verso il basso. Attendere che
la piastra sia nuovamente calda dopodichè inserire i toast e
pressare bene con la piastra superiore.
Cucinare per 2-3 min circa fino ad ottenere la cottura del pane
desiderata.
COSTOLETTE DI AGNELLO ALL'ACETO BALSAMICO E
ROSMARINO
INGREDIENTI:
-
costolette di agnello 6
-
rosmarino tritato 10gr
-
aglio tritato 10gr
-
aceto balsamico 100ml
-
zucchero 15gr
-
sale q.b.
-
pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente abbastanza
grande; coprire e lasciare marinare l'agnello in frigo per
almeno 1-2 ore. Inserire la piastra ondulata nella parte
inferiore e la piastra liscia nella parte superiore e posizionare
la griglia in modalità CONTACT GRILL. Regolare la manopola
termostato inferiore a 230° e quella superiore a 230°.
Premere il tasto START / STOP per preriscaldare la griglia.
Quando il display visualizzerà la scritta READY, posizionare le
costolette sopra la piastra inferiore.
Cuocere per 11'-13' minuti circa a seconda del grado di cottura
desiderata e dallo spessore della costoletta (consigliamo di
girarle a metà cottura perché l'osso non permette alla piastra
superiore di toccare la carne in alto). Nel frattempo a parte
ridurre la marinata in un padellino e servire come salsina
sulle le costolette di agnello grigliate.
SPIEDINI DI POLLO CREMA AL MIELE E LIMONE VERDE
INGREDIENTI:
-
petto di pollo 500gr
INGREDIENTI PER LA MARINATURA:
-
peperoncino 1 cucchiaino
-
coriandolo 1 cucchiaino
-
olio di oliva 10cl
-
cipollotti 2
-
aglio 3 spicchi
-
zenzero grattuggiato 1 cucchiai
-
zucchero 1 cucchiai
-
succo di lime 1 cucchiaio
-
sale grosso 1 cucchiai
-
pepe q.b.
INGREDIENTI PER LA CREMA AL MIELE E LIMONE:
-
panna da cucina 5 cl
-
scorza grattuggiata di lime 1/2 cucchiaino
-
succo di lime 1 cucchiaio
-
olio di oliva 1 cucchiaio
-
miele 1 cucchiaio
-
sale q.b.
PREPARAZIONE:
Preparare la marinatura: mettere tutti gli ingredienti in
un robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto
omogeneo. Mettere in un piatto fondo il pollo tagliato a cubi
di 2cm di larghezza, aggiungere la marinatura e ricoprire
tutto il pollo in modo omogeneo. Coprire con una pellicola
per alimenti e lasciare marinare per 1-2 ore.
Preparare la crema mescolando tutti gli ingredienti in
una ciotola, coprire con la pellicola trasparente e tenere in
frigorifero. Infilzare il pollo a pezzi negli spiedini. Inserire
la piastra ondulata nella parte inferiore e la piastra liscia
nella parte superiore e posizionare la griglia in modalità
CONTACT GRILL. Regolare la manopola termostato inferiore
a 230° e quella superiore in posizione 230°. Premere il tasto
START / STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display
visualizzerà la scritta READY, posizionare gli spiedini sulla
piastra inferiore pressare con quella superiore e cucinare per
11-13 min circa girandoli 1-2 volte su se stessi. Servire gli
spiedini caldi accompagnati con la crema al limone e miele.
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