Publicidad
-
4 łyżki oliwy z oliwek
-
3 łyżki musztardy francuskiej
-
3 łyżki octu winnego białego
-
2 łyżeczka ziół prowansalskich
-
2 ząbki posiekanego czosnku
-
2 łyżeczki soli gruboziarnistej
-
1 łyżeczki papryczki cayenne
PRZYGOTOWANIE:
Przygotować marynatę, mieszając wszystkie składniki w
naczyniu. Ostrym nożem naciąć udka w kilku mięsistych
miejscach, lekko rozwierając. Umieścić udka z naczyniu
z marynatą i kilka razy obrócić, aby dokładnie pokryć je
marynatą. Pozostawić na 2 - 3 godz. Zamontować płytę
grillową w części dolnej a płytę gładką w części górnej.
Ustawić grill w trybie CONTACT GRILL. Ustawić pokrętło
termostatu dolnego i górnego na temperaturę 210°C.
Nacisnąć przycisk START/STOP, aby podgrzać grill. Gdy na
wyświetlaczu widoczny będzie napis READY, ułożyć udka
z kurczaka na płycie dolnej, docisnąć płytą górną i opiekać
przez ok. 20 - 25 minut, przekręcając na drugą stronę 2 - 3
razy. Po upieczeniu przełożyć na talerz i podawać.
KREWETKI Z GRILLA
SKŁADNIKI:
-
16/20 szt. dużych krewetek
SKŁADNIKI NA MARYNATĘ:
-
natka pietruszki według uznania
-
2 cytryny
-
sól według uznania
-
pieprz według uznania
-
2 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE:
Przygotować marynatę: czosnek i natkę pietruszki drobno
posiekać, dodać sok z cytryny, dodać sól i szczyptę pieprzu.
Krewetki umyć, dobrze osuszyć i pozostawić w marynacie na
co najmniej pół godziny.
Zamontować płytę grillową w części dolnej a płytę gładką w
części górnej. Ustawić grill w trybie CONTACT GRILL.
Ustawić pokrętło termostatu dolnego i górnego na
temperaturę 210°C.
Nacisnąć przycisk START/STOP, aby podgrzać grill.
Gdy na wyświetlaczu widoczny będzie napis READY, ułożyć
krewetki odsączone z marynaty na płycie dolnej, docisnąć
płytą górną i opiekać przez ok. 4 - 6 minut.
Podawać z cząstkami cytryny i przystawką z warzyw.
ŁOSOŚ Z GRILLA Z SOSEM JOGURTOWYM
SKŁADNIKI:
-
500 g fileta z łososia
-
oliwa z oliwek według uznania
SKŁADNIKI NA SOS:
-
250 g jogurtu greckiego
-
1 ząbek czosnku
-
1 łyżeczka soli
-
1 szczypta cukru
-
20 g szczypiorku
-
20 g natki pietruszki
-
pieprz biały według uznania
PRZYGOTOWANIE:
Przygotować sos: natkę pietruszki i szczypiorek umyć i dobrze
osuszyć, czosnek posiekać. Jogurt przełożyć do naczynia,
dodać przyprawy, czosnek, sól, cukier i pieprz. Wymieszać,
aż do otrzymania miękkiego kremu. Włożyć do lodówki
na co najmniej 30 min. Zamontować płytę gładką w części
dolnej a płytę grillową w części górnej. Ustawić grill w trybie
OVEN GRILL. Ustawić pokrętło termostatu dolnego i górnego
na temperaturę 230°C. Nacisnąć przycisk START/STOP, aby
podgrzać grill. Gdy na wyświetlaczu widoczny będzie napis
READY, ułożyć posmarowane olejem filety na płycie dolnej.
Górną płytę zamknąć w położeniu OVEN GRILL (możliwe
najbliżej potrawy, ale bez jej dotykania) i opiekać przez ok. 25
- 30 min (aby zoptymalizować efekt końcowy, obrócić łososia
w połowie opiekania o 180°, ponieważ płyta w tylnej części
znajduje się bliżej potrawy).
Po zakończeniu opiekania przełożyć łososia na talerz.
Serwować z sosem jogurtowym.
KALMAR Z GRILLA
SKŁADNIKI:
-
400 g dużego kalmara
-
1 cytryna
-
1 pęczek natki pietruszki
-
oliwa z oliwek według uznania
-
oregano według uznania
-
sól według uznania
-
zmielona papryczka do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Z kalmara usunąć wnętrzności, odciąć głowę, usunąć
wewnętrzną chrząstkę i dokładnie umyć.
Zamontować płytę grillową w części dolnej a płytę gładką w
części górnej. Ustawić grill w trybie CONTACT GRILL.
Ustawić pokrętło termostatu dolnego i górnego na
214
Publicidad
