Publicidad
μπολ. Με μια κοφτερή λεπίδα χαράξτε τα μπούτια ανοίγοντάς
τα ελαφρά. Βάλτε τα μπούτια στο μπολ με τη μαρινάδα και
γυρίστε τα από όλες τις πλευρές. Μαρινάρετε για 2-3 ώρες.
Τοποθετήστε την πλάκα grill στο κάτω μέρος και τη λεία πλάκα
στο πάνω μέρος και ρυθμίστε την τοστιέρα στη λειτουργία
CONTACT GRILL. Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη
στους 210° και τον πάνω στους 210°. Πιέστε το πλήκτρο START
/ STOP για να προθερμάνετε την τοστιέρα. Όταν στην οθόνη
εμφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε τα μπούτια πάνω
στην κάτω πλάκα, πιέστε με την πάνω πλάκα και ψήστε για
περίπου 20-25 λεπτά γυρίζοντάς τα 2-3 φορές. Αφού ψηθούν,
σερβίρετε σε ένα ρηχό πιάτο.
ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
ΥΛΙΚΑ:
-
καραβίδες 16/20 τεμ.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ:
-
μαϊντανός
-
λεμόνια 2
-
αλάτι
-
πιπέρι
-
σκόρδο 2 σκελίδες
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε τη μαρινάδα ψιλοκόβοντας το σκόρδο και τον
μαϊντανό και προσθέστε το χυμό λεμόνι. Αλατίστε και
πιπερώστε ελαφρά. Πλύνετε τις καραβίδες, στεγνώστε καλά
και μαρινάρετε για τουλάχιστον μισή ώρα.
Τοποθετήστε την πλάκα grill στο κάτω μέρος και τη λεία πλάκα
στο πάνω μέρος και ρυθμίστε την τοστιέρα στη λειτουργία
CONTACT GRILL. Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη
στους 210° και τον πάνω στους 210°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε την
τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY,
τοποθετήστε τις στραγγισμένες από τη μαρινάδα καραβίδες
πάνω στην κάτω πλάκα, πιέστε με την πάνω πλάκα και ψήστε
για περίπου 4-6 λεπτά.
Κατά το σερβίρισμα, διακοσμήστε το πιάτο με λίγες φέτες
λεμόνι και διάφορα λαχανικά.
ΣΟΛΟΜΟΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
ΥΛΙΚΑ:
-
σολομός φιλέτο 500gr
-
ελαιόλαδο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΉ ΣΑΛΤΣΑ:
-
γιαούρτι στραγγιστό 250gr
-
σκόρδο 1 σκελίδα
-
χοντρό αλάτι 1 κουταλάκι
-
ζάχαρη 1 κουταλάκι
-
φρέσκο κρεμμυδάκι 20gr
-
μαϊντανός 20gr
-
λευκό πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε τη σάλτσα: πλύνετε και στεγνώστε καλά το μαϊντανό
και τα κρεμμυδάκια, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Βάλτε το γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέστε τα αρωματικά, το
σκόρδο, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να
έχετε μια απαλή κρέμα. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30
λεπτά. Τοποθετήστε τη λεία πλάκα στο κάτω μέρος και την
πλάκα grill στο πάνω μέρος και ρυθμίστε την τοστιέρα στη
λειτουργία OVEN GRILL.
Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη στους 230° και τον
πάνω στους 230°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε την
τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY,
τοποθετήστε το φιλέτο που έχετε αλείψει με λάδι πάνω στην
κάτω πλάκα, κλείστε την πάνω πλάκα στη λειτουργία OVEN
GRILL (στη θέση κοντά στο φαγητό χωρίς να το αγγίζει)
και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά (για καλύτερο τελικό
αποτέλεσμα, στα μισά του ψησίματος περιστρέψτε το σολομό
κατά 180° γιατί στο πίσω μέρος η πλάκα είναι πιο κοντά στο
φαγητό). Μετά το ψήσιμο, βάλτε το σολομό σε ένα ρηχό πιάτο
και σερβίρετε με τη σάλτσα γιαούρτι.
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
ΥΛΙΚΑ:
-
μεγάλο καλαμάρι 400gr
-
λεμόνι 1
-
μαϊντανός 1 ματσάκι
-
ελαιόλαδο
-
ρίγανη
-
αλάτι
-
καυτή πιπεριά σε σκόνη
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Καθαρίστε το καλαμάρι, αφαιρέστε το κεφάλι και το
εσωτερικό κόκαλο και πλύνετε καλά.
Τοποθετήστε την πλάκα grill στο κάτω μέρος και τη λεία πλάκα
στο πάνω μέρος και ρυθμίστε την τοστιέρα στη λειτουργία
CONTACT GRILL.
Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη στους 210° και τον
πάνω στους 210°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε την
τοστιέρα.
Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε το
304
Publicidad
