Publicidad
КУРЯЧІ СТЕГЕНЦЯ ПО ПРОВАНСЬКІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
курячі ніжки 3 (550 г)
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНАДУ:
-
су е біле вино 250 мл
-
оливкова олія 4 десертні ложки
-
гірчиця з зернами 3 десертні ложки
-
білий винний оцет 3 десертні ложки
-
Прованські трави 2 десертні ложки
-
рублений часник 2 зубчики
-
сіль крупного помелу 2 чайна ложка
-
каєнський перець 1 ч.л.
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати маринад, змішавши всі інгредієнти в
мисці. Гострим ножем, розрізати м'ясисту частину
стегенець кількома проколами, щоб тро и відкрити ї .
Викладіть стегенця в миску з маринадом і переверніть
ї так, щоб обидві сторони були гарно змащені; залиште
маринуватися на 2-3 години. Вставте ребристу пластину
вниз і гладку пластину – увер , потім встановіть гриль
в режим КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ. Встановіть нижній
регулятор термостата на 210°C і вер ній регулятор на
210°C. Натисніть кнопку START / STOP для попереднього
нагріву гриля. Коли на дисплеї відображатиметься
READY, викладіть курячі стегенця на нижній пластині,
притисніть вер ньою пластиною, та готуйте приблизно
20-25 в., перевернувши 2 чи 3 рази. Коли страва буде
готовою, викладіть її на блюдо та подавайте.
КРЕВЕТКИ НА ГРИЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
креветки 16/20
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНАДУ:
-
петрушка за смаком
-
лимон 2
-
сіль за смаком
-
перець за смаком
-
2 зубчики часнику
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати маринад: дрібно нарізати часник і
петрушку, додати лимонний сік, дрібку солі і перцю.
Промити креветки, добре висушити і залишити
маринуватися протягом принаймні півгодини.
Вставте ребристу пластину вниз і гладку пластину –
увер , потім встановіть гриль в режим КОНТАКТНИЙ
ГРИЛЬ.
Встановіть нижній регулятор термостата на 210°C і
вер ній регулятор на 210°C. Натисніть кнопку START /
STOP для попереднього нагріву гриля.
Коли на дисплеї відображатиметься READY, викладіть
висушені креветки на нижній пластині, притисніть
вер ньою пластиною, та готуйте приблизно 4-6 в.
Для подачі прикрасити тарілку скибочками лимона і
зеленим салатом.
ЛОСОСЬ НА ГРИЛІ З ЙОГУРТОВИМ СОУСОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
філе лосося 500 г
-
оливкова олія за смаком
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СОУСУ:
-
грецький йогурт 250 г
-
1 зубчик часнику
-
сіль 1 чайна ложка
-
цукор 1 щіпка
-
цибуля-різанець 20 g
-
петрушка 20 г
-
білий перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати соус: вимити петрушку і цибулю і ретельно
просушити, подрібнити часник окремо.
Налийте йогурт в миску, додайте зелень, часник, сіль,
цукор і перець і збивайте до отримання однорідного
крему. Покладіть в олодильник і залиште принаймні
на 30 в. Вставте гладку пластину вниз і ребристу
пластину – увер , потім встановіть гриль в режим
ДУХОВКА ГРИЛЬ. Встановіть нижній регулятор
термостата на 230°C і вер ній регулятор на 230°C.
Натисніть кнопку START / STOP для попереднього
нагріву гриля. Коли на дисплеї відображатиметься
READY, викладіть попередньо змащене олією філе на
нижній пластині, закрийте вер ню пластину в режимі
ДУХОВКА ГРИЛЬ (якомога ближче до страви, але
не торкаючись її) і готуйте протягом 25-30 в. (для
отримання найкращи результатів, поверніть лосося
на 180° приблизно на середині приготування, начебто
до задньої стінки, пластина буде ближче до страви).
Коли страва буде готова, викладіть лосося на блюдо і
подавайте з йогуртовим соусом.
367
Publicidad
