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con la superior y cocer durante 20-25 min. volteándolos 2-3
veces. Una vez cocidas, colocarlas en una fuente y servir.
LANGOSTINOS A LA PLANCHA
INGREDIENTES:
-
langostinos 16/20 pzs.
INGREDIENTES PARA EL ADOBO:
-
perejil C.s.
-
limones 2
-
sal C.s.
-
pimienta C.s.
-
ajo 3 dientes
PREPARACIÓN:
Preparar el adobo picando el ajo muy fino y el perejil y añadir
el zumo de limón; salar y espolvorear con pimienta.
Lavar los langostinos, secarlos bien y dejarlos marinar
durante una media hora como mínimo.
Montar la placa ondulada en la parte inferior y la placa lisa
en la parte superior y colocar el aparato en modo GRILL DE
CONTACTO.
Regular el mando del termóstato inferior a 210° y el superior
a 210°.
Pulsar el interruptor ENCENDIDO/APAGADO para precalentar
el aparato.
Cuando en el visor aparece READY, colocar los langostinos
escurridos del adobo en la placa inferior, comprimir con la
superior y cocer durante 4-6 min.
En el momento de servir, decorar el plato con algunas rodajas
de limón y guarnición de verduras.
SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE YOGUR
INGREDIENTES:
-
filete de salmón 500 g
-
aceite de oliva C.s.
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
-
yogur griego 250 g
-
ajo 1 diente
-
sal 1 cucharadita
-
azúcar 1 pizca
-
cebollino 20 g
-
perejil 20 g
-
pimienta blanca C.s.
PREPARACIÓN:
Preparar la salsa: lavar y secar bien el perejil y el cebollino, por
separado picar el ajo.
Poner el yogur en un recipiente, añadir los aromas, el ajo, la
sal, el azúcar, la pimienta y licuar hasta obtener una crema
suave. Poner en la nevera a reposar durante unos 30 min.
como mínimo
Montar la placa lisa en la parte inferior y la placa ondulada
en la parte superior y colocar el aparato en modo OVEN GRILL
(Grill Horno). Regular el mando del termóstato inferior a
230° y el superior a 230°. Pulsar el interruptor ENCENDIDO/
APAGADO para precalentar el aparato.
Cuando en el visor aparece READY, colocar el filete,
previamente untado con aceite, en la placa inferior, cerrar
la placa superior en modo GRILL HORNO (en la posición más
cercana al alimento sin tocarlo) y cocer durante unos 25-30
minutos (para optimizar el resultado final, a mitad de la
cocción, girar 180 ° el salmón, porque en la parte posterior la
placa está más cerca del alimento).
Al terminar la cocción, colocar el salmón en una fuente y
servir acompañado con la salsa de yogur.
CALAMAR A LA PLANCHA
INGREDIENTES:
-
calamar grande 400 g
-
limón 1
-
perejil 1 manojo
-
aceite de oliva C.s.
-
orégano C.s.
-
sal C.s.
-
guindilla en polvo C.s.
PREPARACIÓN:
Desvicerar el calamar, quitarle la cabeza, quitar la pluma del
interior y lavarlo bien.
Montar la placa ondulada en la parte inferior y la placa lisa
en la parte superior y colocar el aparato en modo GRILL DE
CONTACTO. Regular el mando del termóstato inferior a 210°
y el superior a 210°.
Pulsar el interruptor ENCENDIDO/APAGADO para precalentar
el aparato.
Cuando en el visor aparece READY, colocar el calamar, untado
previamente con aceite, en la placa inferior, comprimir con la
superior y cocer durante 10-12 min aproximadamente.
En un recipiente, preparar el aderezo mezclando el aceite con
el perejil picado, el zumo de limón, una pizca de orégano, una
pizca de sal y guindilla.
Una vez que el calamar esté cocido, quitarlo de la parrilla y
aderezarlo con esta salsa.
Armar el plato y servir.
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