Publicidad
Βάλτε τις φέτες ψωμί πάνω σε μια ξύλινη βάση με τη
φρυγανισμένη πλευρά προς τα πάνω, απλώστε τα κρεμμύδια,
βάλτε τα μπιφτέκια και καλύψτε με το τυρί. Κλείστε το ψωμάκι
με μια φέτα ψωμί με τη φρυγανισμένη πλευρά προς τα κάτω.
Περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί και πάλι η πλάκα, στη συνέχεια
βάλτε τα τοστ και πιέστε καλά με την πάνω πλάκα.
Ψήστε για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά το ψωμί.
ΑΡΝΙΣΙΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΑΙ
ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
ΥΛΙΚΑ:
-
αρνίσια παϊδάκια 6
-
τριμμένο δεντρολίβανο 10gr
-
τριμμένο σκόρδο 10gr
-
μπαλσάμικο 100ml
-
ζάχαρη 15gr
-
αλάτι
-
πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Αναμείξτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Σκεπάστε και
μαρινάρετε το αρνί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες.
Τοποθετήστε την πλάκα grill στο κάτω μέρος και τη λεία πλάκα
στο πάνω μέρος και ρυθμίστε την τοστιέρα στη λειτουργία
CONTACT GRILL. Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη
στους 230° και τον πάνω στους 230°. Πιέστε το πλήκτρο START
/ STOP για να προθερμάνετε την τοστιέρα. Όταν στην οθόνη
εμφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε τα παϊδάκια πάνω
στην κάτω πλάκα.
Ψήστε για περίπου 11'-13' ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό
ψησίματος και το πάχος (συνιστάται να τα γυρίσετε στα μισά
του ψησίματος γιατί το κόκαλο εμποδίζει το σωστό ψήσιμο
του κρέατος από την πάνω πλάκα). Ταυτόχρονα αδειάστε τη
μαρινάδα σε ένα μπολ και απλώστε την σαν σάλτσα πάνω στα
ψημένα παϊδάκια.
ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΜΟΣΧΟΛΕΜΟΝΟ
ΥΛΙΚΑ:
-
κοτόπουλο στήθος 500gr
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ:
-
καυτή πιπεριά 1 κουταλάκι
-
κολίανδρος 1 κουταλάκι
-
ελαιόλαδο 100ml
-
κρεμμύδια 2
-
σκόρδο 3 σκελίδες
-
πιπερόριζα τριμμένη 1 κουταλάκι
-
ζάχαρη 1 κουταλάκι
ΜΕ
ΜΕΛΙ
ΚΑΙ
303
-
χυμός μοσχολέμονο 1 κουταλιά
-
χοντρό αλάτι 1 κουταλάκι
-
πιπέρι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΉΝ ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ:
-
κρέμα γάλακτος 50 ml
-
τριμμένη φλούδα μοσχολέμονο 1/2 κουταλάκι
-
χυμός μοσχολέμονο 1 κουταλιά
-
ελαιόλαδο 1 κουταλιά
-
μέλι 1 κουταλιά
-
αλάτι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε το μαρινάρισμα: προσθέστε όλα τα υλικά στο
μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
με πλάτος 2 εκατ., προσθέστε τη μαρινάδα και σκεπάστε
ομοιόμορφα όλο το κοτόπουλο. Καλύψτε με μεμβράνη για
τρόφιμα και μαρινάρετε για 1-2 ώρες.
Ετοιμάστε την κρέμα αναμειγνύοντας όλα τα υλικά σε
ένα μπολ, καλύψτε με διαφανή μεμβράνη και βάλτε στο
ψυγείο. Ετοιμάστε τα σουβλάκια με τα κομμάτια κοτόπουλο.
Τοποθετήστε την πλάκα grill στο κάτω μέρος και τη λεία πλάκα
στο πάνω μέρος και ρυθμίστε την τοστιέρα στη λειτουργία
CONTACT GRILL. Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη
στους 230° και τον πάνω στους 230°. Πιέστε το πλήκτρο START
/ STOP για να προθερμάνετε την τοστιέρα. Όταν στην οθόνη
εμφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε τα σουβλάκια πάνω
στην κάτω πλάκα, πιέστε με την πάνω πλάκα και ψήστε για
περίπου 11-13 λεπτά γυρίζοντάς τα 1-2 φορές. Σερβίρετε τα
ζεστά σουβλάκια με την κρέμα από λεμόνι και μέλι.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΠΟΥΤΙ ΑΛΑ ΠΡΟΒΕΝΤΣΑΛΕ
ΥΛΙΚΑ:
-
μπούτια κοτόπουλο 3 (550gr)
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ:
-
λευκό ξηρό κρασί 250ml
-
ελαιόλαδο 4 κουταλιές
-
μουστάρδα με σπόρια 3 κουταλιές
-
λευκό ξύδι 3 κουταλιές
-
μυρωδικά 2 κουταλιές
-
σκόρδο τριμμένο 2 σκελίδες
-
χοντρό αλάτι 2 κουταλάκια
-
καυτή πιπεριά 1 κουταλάκι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε τη μαρινάδα αναμειγνύοντας όλα τα υλικά σε ένα
Publicidad
