Publicidad
ГАМБУРГЕР С ТОСТАМИ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
8 ломтиков ржаного леба
-
500 г мясного фарша высшего сорта
-
100 г сыра эмменталь ломтиками
-
2 ложки оливкового масла
-
2 порезанные луковицы
-
сливочное масло при комнатной температуре по
вкусу
-
2 чайные ложки соуса ворчестер
-
соль по вкусу
-
перец по вкусу
-
половина чайной ложки са ара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте гамбургер: в салатнице смешайте мясной
фарш, соус ворчестер, соль, перец и перемешайте как
следует. Вручную сделайте 4 гамбургера, толщиной
примерно 1 см. Расположите гриль в режиме OPEN
GRILL и вставьте гладкую плиту ввер , а волнистую
плиту вниз прибора. Установите ручку нижнего и
вер него терморегулятора на 230°. Нажмите кнопку
START/STOP для того, чтобы разогреть гриль. Когда
на дисплее появится сообщение READY, положите на
нижнюю плиту порезанный на дольки лук, приправьте
оливковым маслом и са аром и готовьте 5-6 минут, часто
перемешивая деревянной лопаткой, чтобы прожарка
была равномерной и лук стал мягким. Одновременно на
другой плите в течение примерно 12 минут приготовьте
гамбургеры, перевернув и через 5-6 минут (время
готовки зависит от толщины гамбургеров). Как только
лук поджарится, снимите его с плиты и поджарьте
ломтики леба, смазанные сливочным маслом, только с
одной стороны в течение 1-2 минут.
Положите ломтики
поджаренной стороной ввер , накройте луком, положите
гамбургер и посыпьте луком. Закройте бутерброд
ломтиком леба, положив прожаренной стороной вниз.
Дождитесь, чтобы плита опять нагрелась, положите
тосты и как следует зажмите вер ней плитой.
Готовьте 2-3 минуты до требуемой обжарки леба.
РЕБРЫШКИ ЯГНЕНКА ПОД БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ
УКСУСОМ И РОЗМАРИНОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
6 ребрышек ягненка
-
10 г молотого розмарина
-
10 г тертого чеснока
-
100 мл бальзамического уксуса
леба на разделочную доску
-
15 г са ара
-
соль по вкусу
-
перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешайте
все
большой емкости, накройте и маринуйте ребрышки в
олодильнике не менее 1-2 часов. Вставьте волнистую
плиту в нижнюю часть и гладкую в вер нюю часть
прибора и установите прибор в режиме CONTACT GRILL.
Установите ручку нижнего и вер него терморегулятора
на 230°. Нажмите кнопку START/STOP для того, чтобы
разогреть гриль. Когда на дисплее появится сообщение
READY, положите ребрышки на нижнюю плиту.
Готовьте 11-13 минут в зависимости от требуемой
степени прожарки и толщины ребрышек (рекомендуем
перевернуть на половине готовности, так как кость не
даст вер ней плите касаться мяса свер у. Одновременно
переложите маринад на маленькую сковороду и
подавайте, как соус к поджаренным ребрышкам.
КУРИНЫЙ ШАШЛЫК С КРЕМОМ ИЗ МЕДА И
ЗЕЛЕНОГО ЛИМОНА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
500 г куриной грудки
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАРИНАДА:
-
1 чайная ложка острого красного перца
-
1 чайная ложка кориандра
-
100 г оливкового масла
-
2 луковицы
-
3 зубчика чеснока
-
1 ложка имбиря в порошке
-
1 ложка са ара
-
1 ложка сока лайма
-
1 чайная ложка крупной соли
-
перец по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА ИЗ МЕДА И ЛИМОНА:
-
50 г сливок
-
1/2 чайной ложки тертой корки лайма
-
1 ложка сока лайма
-
1 ложка оливкового масла
-
1 ложка меда
-
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте маринад: положите все ингредиенты в
ку онный комбайн и обрабатывайте до получения
347
ингредиенты
в
достаточно
Publicidad
