Publicidad
og omrøres hyppigt med en grydeske, så de bliver ens over
det hele og bløde. Samtidig steges burgerne på den anden
plade i ca. 12 min. Vend dem efter ca. 5-6 min. (stegetiden
varierer iht. burgernes tykkelse). Når løgene er klar, fjernes
de fra pladen, og brødet smøres med smør og ristes på den
ene side i 1-2 minutter.
Læg brødskiverne på et skærebræt med den ristede side
opad, læg løg på, derefter burgeren og til sidst osten. Læg en
brødskive med den ristede side nedad på. Vent, indtil pladen
er varm igen, og læg toastbrødet på, og pres den øverst plade
ned.
Steges i ca. 2-3 min. indtil brødet har fået den ønskede
bagning.
LAMMEKOTELET MED ACETO BALSAMICO OG
ROSMARIN
INGREDIENSER:
-
6 lammekoteletter
-
10 g hakket frisk rosmarin
-
10 g hakket hvidløg
-
100 ml aceto balsamico
-
15 g sukker
-
smages til med salt
-
smages til med peber
TILBEREDNING:
Bland alle ingredienser i en stor skål. Dæk skålen til, og
lad lammet marinere i køleskab i mindst 1-2 timer. Indsæt
bølgepladen nederst og den glatte plade øverst, og anbring
grillen i funktionen KONTAKTGRILL. Reguler det nederste
termostathåndtag til 230° og det øverste termostathåndtag
til 230°. Tryk på tasten START/STOP for at forvarme grillen.
Når displayet viser READY, anbringes koteletterne på den
nederste plade.
Steg i ca. 11-13 minutter iht. til den ønskede stegning
og kotelettens tykkelse (vi anbefaler, at du vender kødet
halvvejs igennem stegetiden, fordi benet gør, at den øverste
plade ikke kan nå kødet ovenpå). I mellemtiden reduceres
marinaden i en lille stegepande. Serveres som sauce og
hældes hen over de grillede lammekoteletter.
KYLLINGSSPYD MED EN CREME AF HONNING OG LIME
INGREDIENSER:
-
500 g kyllingebryst
INGREDIENSER TIL MARINADEN:
-
1 tsk. stødt chili
-
1 tsk. koriander
-
1 dl olivenolie
-
2 små løg
-
3 hvidløgsfed
-
1 spsk. revet ingefær
-
1 spsk. sukker
-
1 spsk. limesaft
-
1 spsk. køkkensalt
-
smages til med peber
INGREDIENSER TIL HONNING OG CITRON BLANDINGEN
-
0,5 dl madlavningsfløde
-
½ tsk. revet limeskal
-
1 spsk. limesaft
-
1 spsk. olivenolie
-
1 spsk. honning
-
smages til med salt
TILBEREDNING:
Tilbered marinaden: Hæld alle ingredienserne i en
foodprocessor, og pisk indtil blandingen er ensartet.
Læg kyllingen i tern på 2 cm i en dyb tallerken, og tilsæt
marinaden, så al kyllingen er dækket. Dæk tallerknen med
husholdningsfilm i 1-2 timer.
Tilbered cremen ved at blande alle ingredienser sammen
i en skål, og dæk skålen til med husholdningsfilm, og sæt
skålen i køleskabet. Sæt kyllingestykkerne på spyd. Indsæt
bølgepladen nederst og den glatte plade øverst, og anbring
grillen i funktionen KONTAKTGRILL. Reguler det nederste
termostathåndtag til 230° og det øverste termostathåndtag
til 230°. Tryk på tasten START/STOP for at forvarme grillen.
Når READY vises på displayet, anbringes spydene på den
nederste plade, og den øverste plade presses ned. Steges i ca.
11-13 min. Vendes 1-2 gange under tilberedningen. Spydene
serveres varmt sammen med lime- og honningcremen.
KYLLINGELÅR À LA PROVENCALE
INGREDIENSER:
-
3 (550 g) kyllingelår
INGREDIENSER TIL MARINADEN:
-
2,5 dl hvidvin
-
4 spsk. olivenolie
-
3 spsk. grovsennep
-
3 spsk. hvidvinseddikke
-
2 spsk. provencekrydderi
-
2 hakkede hvidløgsfed
-
2 tsk. køkkensalt
-
1 tsk. cayennepeber
145
Publicidad
