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TORTITAS AMERICANAS DE PLÁTANO
INGREDIENTES:
-
plátano 1
-
huevos 2 (1 entero + 1 clara)
-
leche 150 ml
-
harina 100 g
-
mantequilla 70 g
-
sal C.s.
-
azúcar 1 cucharada
-
polvo de hornear 16 g
PREPARACIÓN:
Pelar el plátano y hacer un puré aplastándolo bien con un
tenedor. En otro recipiente, batir 1 huevo entero con el azúcar
y añadir la leche poco a poco, revolviendo constantemente;
luego verter 50 g de mantequilla derretida, a continuación,
añadir poco a poco la harina tamizada con el polvo de
hornear y una pizca de sal; añadir la pulpa de plátanos pisada
mezclando bien todos los ingredientes y poner la mezcla en la
nevera durante 10 minutos.
Mientras tanto montar la clara de huevo a punto de nieve
firme.
Recuperar la mezcla e incorporar la clara montada con
movimientos delicados de abajo hacia arriba. Montar la
placa lisa en la parte inferior y la placa ondulada en la parte
superior y colocar el aparato en modo OPEN GRILL (Grill
Abierto). Regular el mando del termóstato inferior a 200° y
el superior también a 200°. Pulsar el interruptor ENCENDIDO/
APAGADO para precalentar el aparato.
Cuando en el visor aparece READY, untar con un poco de
mantequilla las placas, verter 1-2 cucharadas de mezcla,
extendiéndola rápidamente en la superficie para obtener
un círculo; dejar cocer durante unos 2 minutos, hasta que se
noten las burbujas en toda la superficie de la tortita y luego
voltearla del otro lado y cocer por 2 minutos más.
Las tortitas americanas pueden ser acompañados de muchas
maneras: crema de chocolate, jarabe de arce, arándanos
frescos, escamas de chocolate, miel, crema batida, azúcar
lustre.
PIÑA ASADA CON HELADO
INGREDIENTES:
-
piña 1
-
miel C.s.
-
azúcar de caña C.s.
-
menta fresca C.s.
-
azúcar lustre C.s.
-
helado de vainilla C.s.
PREPARACIÓN:
Quitar las hojas y la cáscara de la piña. Cortar la fruta en
rodajas con un espesor de aproximadamente 1-2 cm y
espolvorear cada rebanada con azúcar de caña de ambos
lados. Montar la placa ondulada en la parte inferior y la placa
lisa en la parte superior y colocar el aparato en modo GRILL DE
CONTACTO. Regular el mando del termóstato inferior a 200° y
el superior también a 200°. Pulsar el interruptor ENCENDIDO/
APAGADO para precalentar el aparato. Cuando en el visor
aparece READY, pincelar la piña de ambos lados con la miel y
colocarla en el Grill. Cerrar el aparato y cocer durante 5-6 min.
Una vez cocidas, poner las rodajas en una fuente, decorar con
las hojas de menta fresca, espolvorear con azúcar glas y servir
con las bolas de helado.
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