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RECETAS
HUEVOS REVUELTOS, TOCINO Y PAN TOSTADO
INGREDIENTES:
-
huevos 2
-
tocino 2 lonchas
-
leche 1 cucharada
-
sal y pimienta C.s.
-
pan para tostada 2 rebanadas
PREPARACIÓN:
Batir los huevos con la leche y la sal hasta que se forme una
mezcla ligera y espumosa. Montar la placa lisa en la parte
inferior y la placa ondulada en la parte superior y coloque el
aparato en modo OPEN GRILL (Grill Abierto). Regular el mando
del termóstato inferior a 230° y el superior a 230°. Pulsar el
interruptor ENCENDIDO/APAGADO para precalentar el aparato.
Cuando en el visor aparece READY, verter la mezcla de huevo
en una esquina de la placa y cocer durante 2-3 min., utilizando
una espátula de madera para mezclar y cocer de forma
uniforme. Mientras tanto, en la misma placa, cocer las lonchas
de tocino durante 3-4 min. volteándolas a mitad de la cocción,
mientras que en la otra placa se tuesta el pan durante 3-4 min.,
volteándolo a mitad de la cocción. Armar el plato y servir.
TOSTADAS CON ESPUMA DE BERENJENAS
INGREDIENTES:
-
berenjena 1
-
requesón 100 g
-
ajo en polvo C.s.
-
perejil C.s.
-
aceite de oliva 4 cucharadas
-
sal C.s.
-
pimienta C.s.
-
pan baguette 1
PREPARACIÓN:
Lavar la berenjena, pelarla y cortarla en rodajas gruesas.
Montar la placa lisa en la parte inferior y la placa ondulada
en la parte superior y coloque el aparato en modo OPEN GRILL
(Grill Abierto). Regular el mando del termóstato inferior a 230°
y el superior a 230°. Pulsar el interruptor ENCENDIDO/APAGADO
para precalentar el aparato. Cuando en el visor aparece READY,
colocar las berenjenas en la placa inferior y cocer durante 8-10
min. hasta que se ablanden. Cortar las rodajas de berenjena
y colocarlas en una mezcladora batidora con el requesón,
el diente de ajo y el perejil picado, una pizca de sal y una de
pimienta, además del aceite. Licuar hasta obtener una mezcla
lisa y de textura fina. Untar el pan (cortado en rebanadas) con
aceite de oliva y cocerlo a 230°C siempre con las placas en
modo GRILL DE CONTACTO durante 1-2 minutos hasta obtener
el dorado deseado. Untar el pan tostado con la crema de
berenjena, rociar con dos cucharadas de aceite y servirlo.
ENSALADA DE CARNE CON RÚCULA Y TOMATES CHERRY
INGREDIENTES:
-
lonchas finas de carne de ternera 2
-
rúcula 100 g
-
tomates cherry 10-12
-
trozos de queso de rallar (parmesano) 100 g
-
sal C.s.
-
aceite de oliva C.s.
PREPARACIÓN:
Preparar la ensalada de rúcula y tomates: lavar la rúcula, dejarla
secar, cortar los tomates cherry en 4 partes. Montar la placa lisa
en la parte inferior y la placa ondulada en la parte superior
y coloque el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Regular
el mando del termóstato inferior a 230° y el superior a 230°.
Pulsar el interruptor ENCENDIDO / APAGADO para precalentar
la placa. Cuando en el visor aparece READY, colocar las tajadas
delgadas de carne untadas previamente con aceite, comprimir
con la placa superior y cocer durante 2-3 min. según el grado
de cocción deseado. Cortar la carne en tiras y colocarla sobre
el lecho de rúcula y tomates cherry, salar y añadir las trozos de
queso parmesano. Aderezar con un hilo de aceite.
CHULETÓN AROMATIZADO CON CAFÉ
INGREDIENTES:
-
chuletón de buey (2 de 250 g cada uno)
-
aceite de oliva
PARA LA MEZCLA DE CAFÉ:
-
semillas de comino 2 cucharaditas
-
granos de café 2 cucharaditas
-
guindilla dulce 1 cucharada
-
páprika 1 cucharadita
-
sal gruesa 1 cucharadita
-
pimienta 1 cucharadita
PREPARACIÓN:
Preparar la mezcla de café: echar las semillas de comino y el
café en un robot de cocina y molerlo hasta obtener un polvo
no muy fino. Colocar el polvo obtenido en un recipiente, añadir
los demás ingredientes y mezclar bien. Untar ligeramente
con aceite la carne y aderezarla con las especias; cubrir todo
y dejar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Montar la placa ondulada en la parte inferior y la placa lisa
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