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Grillplatte legen, die obere Grillplatte in der Betriebsstellung
OVEN GRILL schließen (so nahe wie möglich am Grillgut, doch
ohne es zu berühren) und für etwa 25-30 Minuten garen (für
ein optimales Endresultat den Lachs nach halber Garzeit um
180° drehen, da sich die Grillplatte im hinteren Teil näher am
Grillgut befindet).
Nach Beendigung des Garvorgangs den Lachs auf einen Teller
legen und zusammen mit der Joghurtsauce servieren.
TINTENFISCH VOM GRILL
ZUTATEN:
-
ein großer Tintenfisch (400g)
-
1 Zitrone
-
1 Bund Petersilie
-
Olivenöl
-
Oregano
-
Salz
-
Chilipulver
ZUBEREITUNG:
Den Tintenfisch ausnehmen, Kopf und Knorpel im Fisch
entfernen und den Fisch gut waschen. Die geriffelte Grillplatte
in das untere Gehäuse einsetzen und die glatte Grillplatte
in das obere Gehäuse und den Grill in die Betriebsstellung
CONTACT GRILL bringen. Den unteren Thermostatknopf auf
210° und den oberen auf 210° einstellen. Die Taste START/
STOP drücken, um den Grill vorzuheizen. Wenn das Display
den Text READY anzeigt, den zuvor mit Öl eingefetteten
Tintenfisch auf die untere Grillplatte legen, mit der oberen
Grillplatte andrücken und für etwa 10-12 Minuten garen.
Für die Zubereitung der Marinade in einer Schüssel Öl mit
gehackter Petersilie, Zitronensaft, einer Prise Oregano, einer
Prise Salz und etwas Chili vermischen. Sobald der Tintenfisch
gar ist, vom Grill nehmen und mit dieser Sauce vermengen.
Auf dem Teller anrichten und servieren.
EIERKUCHEN MIT BANANE
ZUTATEN:
-
1 Banane
-
2 Eier (1 ganzes Ei + 1 Eiweiß)
-
150ml Milch
-
100g Mehl Type 00
-
70g Butter
-
Salz
-
1 Esslöffel Zucker
-
16g Backpulver
ZUBEREITUNG:
Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. In einer
anderen Schüssel ein Ei mit Zucker verschlagen und nach
und nach unter ständigem Rühren die Milch dazugeben;
50 g geschmolzene Butter und anschließend das gesiebte
und mit Backpulver vermischte Mehl sowie eine Prise Salz
dazugeben; die zerdrückte Banane dazugeben und alle
Zutaten gut vermengen, die Masse für 10 Minuten in den
Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und den Eischnee
vorsichtig unterheben. Die glatte Grillplatte in das untere
Gehäuse einsetzen und die geriffelte Grillplatte in das
obere Gehäuse und den Grill in die Betriebsstellung OPEN
GRILL bringen. Den unteren Thermostatknopf auf 200°
und den oberen auf 200° einstellen. Die Taste START/
STOP drücken, um den Grill vorzuheizen. Wenn das Display
den Text READY anzeigt, die Grillplatten mit etwas Butter
einfetten, 1-2 Esslöffel Teig auf die Platten geben und schnell
kreisförmig glatt streichen; für etwa 2 Minuten garen, bis
an der Oberfläche des Eierkuchens kleine Blasen zu sehen
sind, dann den Eierkuchen wenden und ungefähr weitere
2 Minuten garen. Eierkuchen können auf vielfältige Weise
serviert werden: mit Schokocreme, Ahornsirup, frischen
Heidelbeeren, Schokosplittern, Honig, Schlagsahne oder
Puderzucker.
ANANAS VOM GRILL MIT EIS
ZUTATEN:
-
1 Ananas
-
Honig
-
Rohrzucker
-
frische Minze
-
Puderzucker
-
Vanilleeis
ZUBEREITUNG:
Die Blätter entfernen und die Ananas schälen. Dann die
Ananas in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und
jede Scheibe auf beiden Seiten mit Rohrzucker bestreuen.
Die geriffelte Grillplatte in das untere Gehäuse einsetzen
und die glatte Grillplatte in das obere Gehäuse und den
Grill in die Betriebsstellung CONTACT GRILL bringen. Den
unteren Thermostatknopf auf 200° und den oberen auf
200° einstellen. Die Taste START/STOP drücken, um den Grill
vorzuheizen. Wenn das Display den Text READY anzeigt, die
Ananas auf beiden Seiten mit Honig bestreichen und auf den
Grill legen. Den Grill schließen und für 5-6 Minuten garen.
Die garen Ananasscheiben auf einen Teller legen, mit frischer
Minze garnieren, mit Puderzucker bestreuen und mit den
Eiskugeln servieren.
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